Menù del Weekend di Sadler

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I piatti dello chef a domicilio


Sadler apre le porte della sua cucina per farti gustare, nel confort della tua casa, una selezione dei migliori piatti del ristorante.
Menu Delivery By Sadler (per 1 persona):
  • Millefoglie di salmone selvaggio con finocchi all'aneto, pepe di Sichuan e salsa tzatziki.
    Modalità di rinvenimento: disporre la terrina nei piatti e accompagnare con la sua salsa.
    Allergeni: Pesce, latticini e solfiti
  • Lasagne di farina di grano saraceno con bietoline, casera, patate e tartufo nero.
    Modalità di rinvenimento: rigenerare in forno a 180° per 5-6 minuti. Disporre la lasagna nel piatto di servizio e servire.
    Allergeni: Glutine, uova, latticini.
  • Stufato di cappello del prete al Barbera con verza in bottaggio e purè di patate.
    Modalità di rinvenimento: scaldare in acqua a 100° il sacchetto contenente lo stufato. Far sobbollire per 5 minuti, quindi scaldare la verza in padella con poco burro. Scaldare il purè di patate. Nel piatto di servizio disporre il purè di patate e affiancarvi lo stufato di bue e la sua salsa. Accompagnare con la verza. Servire.
    Allergeni: Solfiti, latticini e glutine.
  • Strudel di arance candite con salsa di cioccolato al Grand Marnier.
    Modalità di rinvenimento: disporre nel piatto lo strudel e decorare con la salsa di cioccolato al Grand Marnier. Servire.
    Allergeni: Glutine, uova, latticini.

Chi è Sadler?

Cucina moderna in evoluzione è la definizione che meglio descrive la filosofia culinaria dello Chef Sadler, in un costante equilibrio tra fedeltà alle tradizioni della cucina regionale italiana e reinterpretazioni illuminate dalla sua creatività e sensibilità artistica. Una filosofia che si concretizza nella realizzazione di ricette che nascono prima a tavolino, con disegni a pastelli per studiare il corretto bilanciamento della cromaticità degli ingredienti, e poi arrivano in cucina.

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