Maio Cooking Box I Classici

29,00

Categorie, ,
Ideale per

, , ,

Idee Regalo

, , ,

Tradizione e Ricercatezza


Il menu a domicilio con i grandi classici che hanno fatto il successo dei ristoranti del gruppo Maio. Un viaggio tra il Piemonte e la Lombardia alla ricerca del più completo appagamento del palato.
La Maio Cooking Box prevede:
  • Tortino di Pasta Brisè con Asparagi di Borgo 'Ale, uova e salsa al Parmigiano Reggiano
    Modalità di rigenerazione: Preriscaldare il forno a 150°C ed infornare la torta per 8 minuti.
    Scaldare la salsa nella busta a bagnomaria in acqua calda, ma non bollente, per 10 minuti circa, immergendo direttamente il sacchetto sottovuoto.
    Tirare fuori dall’acqua la busta ed asciugarla.
    Versare la salsa nel piatto ed adagiare sopra la torta calda.
    Allergeni torta: Latte, uova, glutine.
    Allergeni salsa: Latte

  • Ravioli Farciti con Gorgonzola Gran Riserva Leonardi, Salsa alle Noci e Maggiorana
    Modalità di rigenerazione: Portare acqua ad ebollizione in pentola e salare a piacimento.
    Cuocere i Plin per circa 5 minuti. Scaldare in padella la salsa e mantecare.
    Se dovesse risultare asciutta allungare con acqua di cottura.
    Allergeni ravioli: Glutine, uova
    Allergeni salsa: Solfiti, latte

  • Pancia di Maialino cotta a bassa temperatura con salsa alla Manabrea Top 75 Bock, Caponata di Verdure e cipolla caramellata
    Modalità di rigenerazione: Scaldare a bagnomaria la pancia di maialino, la purea, la salsa, la caponata di verdure e la cipolla caramellata mantenendole nelle buste sottovuoto.
    Impiattamento: Posizionare al centro del piatto la purea, adagiarvi sopra la pancia di maialino e di fianco la caponata di verdure e le cipolle caramellate; irrorare con la salsa calda toccando tutti gli ingredienti.
    Allergeni salsa: Glutine
    Allergeni purea: Latte

  • Tiramisù al Caffè Illy Blend 100% Arabica
    Modalità di preparazione: Mettere il dolce al centro del piatto e servire.
    Allergeni savoiardi: Glutine, uova
    Allergeni crema: Latticini, uova

  • Pane del nostro forno
    Allergeni: Glutine