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La selezione di formaggi di Miracolo a Milano consegna a domicilio con Cosaporto

La selezione di formaggi di Miracolo a Milano

di Miracolo a Milano
Prezzo variabile

Tesori del Caseificio


Una selezione esclusiva di formaggi scelti direttamente da Miracolo a Milano, dai sapori intensi e unici ideali per qualsiasi occasione speciale.
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Tipologia di formaggi:

  • Gorgonzola Caseificio Costa - formaggio erborinato a pasta cruda. Pasta unita, morbida e cremosa di colore bianco-paglierino, screziata per sviluppo di muffa. Crosta ruvida, grigio rossiccia, non edibile. Sapore particolarmente intenso, leggermente piccante e caratteristico, dettato da una stagionatura più prolungata ed estremamente selezionata.
    Ingredienti: Latte di vacca intero pastorizzato.
    Allergeni: Latte e i suoi derivati.
    Peso: 250g

  • Hyrkus Erborinato di capra - Il colore grigiastro predomina in crosta. Al taglio si presenta di colore bianco con venature tipiche dell’erborinatura. Al tatto si nota la consistenza morbida tendente al cremoso a seconda dei giorni di maturazione.
    Ingredienti: Latte di capra pastorizzato.
    Allergeni: Latte e i suoi derivati.
    Peso: 250g

  • Blu 61 Erborinato de "La Casearia Carpenedo" - Formaggio erborinato a pasta morbida affinato in Vino Raboso Passito Veneto IGT e mirtilli rossi.
    Ingredienti: Latte di vacca intero pastorizzato.
    Allergeni: Latte e i suoi derivati.
    Peso: 250g

  • Basajo Erborinato di capra de "La Casearia Carpenedo" - Formaggio erborinato di pecora sullo stile del grande Roquefort francese il quale al suo interno sviluppa pregiate muffe. Dopo la fase dell’affinamento nel mosto del passito di Pantelleria, il formaggio viene estratto e ricoperto da uvetta bionda appassita molto dolce.
    Ingredienti: Latte di pecora.
    Allergeni: Latte e i suoi derivati.
    Peso: 250g

  • Ubriaco di Recioto di Gambellara - Formaggio Affinato in vino bianco Recioto di Gambellara e vinaccia.
    Ingredienti: Latte crudo vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.
    Allergeni: Latte e i suoi derivati.
    Peso: 200g
È il 2009 quando decide di mettersi in proprio, sostenuto dagli affetti familiari e dagli amici, aprendo il caseificio “Miracolo a Milano”. La strada da qui in poi, è tortuosa sì, ma sempre in salita. La cura, l’attenzione per il dettaglio e la qualità sono ciò che guida questa salita. A partire dalla scelta delle materie prime: viene scelto il latte delle aziende limitrofe alla città di Milano. È il 2014 quando Miracolo a Milano entra a far parte della famiglia Eataly e apre il suo corner con il suo famoso “mozzarella show”. È qui che tutto si supera: riuscire a tenere alti gli standard qualitativi anche in una grande realtà come Eataly.
Certo è questa la sfida più grande di Miracolo a Milano ed è anche la sua identità: avere un prodotto qualitativamente alto, facilmente reperibile anche in un contesto metropolitano ed ancora dimostrare che la mozzarella buona e fresca si può mangiare anche a Milano!
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