Kit “La Contadina” Gramigna Verde con ragù di salsiccia – 2/3 persone

12,50

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Variante con verdura
La Gramigna sono dei simpatici riccioli di pasta all'uovo realizzata col il torchio, tipica della cucina emiliana. Sfoglia Rina la propone nella sua versione verde, cioè con gli spinaci nell’impasto della pasta, che andrà poi condita con un ragù di salsiccia realizzata in “casa”, perciò priva di conservanti e edulcoranti.
La ricetta che propone Sfoglia Rina differisce da quella classica che prevede di condire la pasta semplicemente con un tipo di ragù che differisce dal classico ragù bolognese, per essere composto solo da salsiccia fresca macinata.

Il Kit per 2/3 persone contiene:
  • 300g di gramigna verde
  • 200g di ragù di salsiccia
  • Parmigiano Reggiano 24 mesi
Procedimento: Cuocere la gramigna in abbondante acqua salata per un paio di minuti (il tempo che venga a galla), poi farla saltare in padella con il ragù precedentemente scaldato.
Ingredienti sfoglia: Uova fresche in guscio, farina di grano tenero “00” (glutine), spinaci.
Ingredienti ripieno: Salsiccia (Capocollo di maiale, pancetta, vino bianco, sale, pepe, aglio), concentrato di pomodoro, pelati di pomodoro, olio evo, vino bianco, acqua.
Modalità e tempi di conservazione: Pasta max. 5 giorni in frigo 0-4°c. Condimento max. 14 giorni in frigo 0-4°c.
Tutti i piatti sono espressi, sempre freschi realizzati appositamente per il vostro ordine.