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Insalata greco romana

10,00

Classicità rivisitata


La Grecia è sempre un luogo d'ispirazione, anche dal punto di vista gastronomico. Chef Golinos si arricchisce di sapori e nuove idee, presentandoci la sua rivisitazione del più famoso dei piatti attici: l'insalata greca.
Ingredienti​: Cetrioli, datterini gialli e rossi, olio ev, sale, conciato romano (formaggio di capra e pecora), cipolla rossa, olive capperi.
Allergeni​: Latticini.
Peso: 180g
Modalità di conservazione: Conservare in frigo fino a pochi minuti prima dell'utilizzo.
Modalità di rinvenimento: Consumare tirando fuori dal frigo 15' prima.
L’atmosfera è “agreable” come un Bistrot parigino e “cool” come un cocktail bar newyorkese. Le dimensioni contenute (10 posti all’interno e 10 nel dehor) dànno una sensazione di esclusività. La cucina attinge al vasto serbatoio della tradizione regionale italiana, tra classici rivisitati e piatti meno famosi, proiettati oltre i confini di regione. Non manca qualche incursione in India, Sudamerica, Estremo Oriente.
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