Il Pane Segale di Bonci – 600/1300gr

5,5011,00

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Leggero e salutare


Filone di pane, ricco di fibre e con poche calorie, prodotto artigianalmente da Gabriele Bonci.
Disponibile in due quantità: 600 e 1300gr.
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Il Pane di Segale, o Pane Nero, è un tipo di pane di colore più scuro, usato in sostituzione al pane bianco, soprattutto nelle regioni di lingua tedesca. Questo pane viene impastato usando la farina di segale, al posto di quella bianca, dato che la segala era maggiormente resistente ai climi freddi tipici dei paesi montani, ma anche all'aridità. La Segale è un cereale con notevoli proprietà nutrizionali: contiene carboidrati, proteine, sali minerali (ferro, calcio, fosforo), vitamine ( gruppo B,e) ed è ricca di fibra e di lisina, un aminoacido essenziale carente negli altri cereali. La ricchezza di fibre la rende un alimento utile per le diete mirate a una riduzione del peso corporeo infatti è meno calorica degli altri cereali.
Ingredienti: farina di segale integrale, lievito madre, farina di segale, acquale, sale.

Quantità disponibili:
  • 600gr
  • 1300gr