Gli Antipasti di Sadler

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Gli Antipasti di Sadler


Sadler ha studiato per voi una combinazione di antipasti selezionati per ogni occasione, da ordinare separatamente oppure abbinare ad altri piatti per comporre il vostro pranzo, o la vostra cena.
Clicca Aggiungi e Scegli gli antipasti che preferisci.
Gli Antipasti di Sadler:
  • Crudo di pesce pronto da mangiare - 9 tipologie con i loro abbinamenti
    Consumare immediatamente.
    Condire i vari carpacci con la vinaigrette di olio e limone ed il sale. A piacimento accostare la crema di rafano.
    Allergeni: Uova, Crostacei, pesce, frutta a guscio, soia, semi di sesamo, molluschi e solfiti.
  • Fogliette di polpo - carciofi e olive taggiasche
    Conservare in frigorifero a +4° per 1 giorno max.
    Pronto da consumare.
    Allergeni: Pesce e molluschi.
  • Tonno del Chianti - con fagioli di Controne, carciofini, maionese al dragoncello e croccantini di pane casareccio al rosmarino
    Conservare assolutamente in frigorifero. Consumare entro max 3 ore.
    Pronto da consumare.
    Allergeni: Uova, glutine.
  • Involtini di bresaola “Tartufata” - con robiolino tartufato e pioppini in agrodolce
    Conservare in frigorifero a +4° per max 1 giorno.
    Pronto a consumare.
    Allergeni: Latticini, solfiti.
  • Carpaccio di tonno dry age con bagnetto giallo e foglie di cappero
    Conservare in frigorifero a +4° per max 1 giorno.
    Pronto a consumare.
    Allergeni: Pesce.
  • Tartare di bue fassone - con uovo cotto nel ghiaccio e maionese tartufata
    Conservare in frigorifero a +4° per max 1 giorno.
    Pronto a consumare.
    Allergeni: Pesce, uovo.
  • Insalata di calamari sfrangiati - con finocchi, olive taggiasche, arance e maionese all'aneto
    Conservare in frigorifero a +4° per max 1 giorno.
    Pronto a consumare.
    Allergeni: Molluschi, uova, solfiti, frutta secca.

Chi è Sadler?

Cucina moderna in evoluzione è la definizione che meglio descrive la filosofia culinaria dello Chef Sadler, in un costante equilibrio tra fedeltà alle tradizioni della cucina regionale italiana e reinterpretazioni illuminate dalla sua creatività e sensibilità artistica. Una filosofia che si concretizza nella realizzazione di ricette che nascono prima a tavolino, con disegni a pastelli per studiare il corretto bilanciamento della cromaticità degli ingredienti, e poi arrivano in cucina.

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