Galette de Rois di Le Levain

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Occasioni speciali

Torta dei Re


Una galletta di pasta sfoglia francese preparata tradizionalmente il giorno della Befana ripiena di pasta di mandorle.
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Si presenta come un tortino basso a base di pasta sfoglia dorata, con all'interno pasta di mandorla. L’aspetto più affascinante del dolce è l’insieme di usanze legate al momento di gustarlo, in quanto coincide con l’incoronazione di un re: il re della giornata di festa sarà colui che troverà la fève, una piccolo oggetto di porcellana, nascosta all’interno dell'impasto. La Galette è servita con la fève all'interno, un opuscolo che racconta la storia del dolce francese e una corona per il vincitore! Sarai tu il re per un giorno?
Dimensioni disponibili:
  • 6 porzioni
Le Levain significa lievito madre. È da qui che parte per trasmettere tutta la passione e la continua ricerca per il buono e il bello nella sua massima espressione.
Esperienza, utilizzo di materie prime eccellenti, attenzione al dettaglio ed al servizio: questi sono gli ingredienti principali su cui ogni giorno si fonda il loro lavoro.
Tutti i prodotti sono completamente fatti a mano, uno ad uno, e nascono per emozionare chi li assaggia.
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