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Una selezione delle migliori proposte del Menù di Obicà da portare in tavola con amici e famiglia!
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Salumi

  • Prosciutto Crudo Toscano DOP - 60 g
    Ingredienti e Allergeni: Prosciutto crudo Toscano DOP (coscia di suino, sale, pepe, aromi naturali).
    Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a +4C.

  • Bresaola di Chianina IGP - 60 g
    Ingredienti e Allergeni: Bresaola di Chianina IGP (carne bovina di razza chianina, sale, pepe, zucchero, spezie, aromi naturali, nitrato di potassio).
    Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a +4C.

  • Selezione di Salumi - 150 g
    Ingredienti e Allergeni: Prosciutto crudo Toscano DOP (coscia di suino, sale, pepe, aromi naturali). Bresaola della Valtellina IGP (punta d’anca, sale, spezie, zucchero, aromi naturale). Salame di cinghiale (carne di cinghiale, carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, acido ascorbico, ascorbato di sodio, nitrato di potassio, nitrito di sodio, citrato di sodio).
    Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a +4C.
Insalate

  • Insalata di Bresaola di Chianina - con Lattughino, Spinacino, Indivia, Arance, Camembert di Bufala, Carciofi, Olive Taggiasche, Dressing all'Aceto Balsamico
    Ingredienti e Allergeni: Bresaola di Chianina IGP(carne bovina di razza chianina, sale, pepe, zucchero, spezie, aromi naturale, nitrato di potassio), lattughino, spinacino, invidia, arance, Camembert di bufala (latte di bufala, sale, caglio), carciofi, sale, pepe nero, olive taggiasche, olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale, pepe nero.
    Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a +4C.

  • Insalata con Filetti di Tonno Rosso - con Lattughino, Rucola, Patate, Fagioli Cannellini, Pomodori Datterini, Olive, Frutti del Cappero, Dressing al Prezzemolo, Crostini
    Ingredienti e Allergeni: Tonno sott’olio (tonno, olio d’oliva), rucola, lattughino, olive infornate (olive nere, acqua, sale, gluconato ferroso, acido lattico), pomodori datterini, fagioli cannellini (fagioli cannellini, olio extravergine di oliva, sale, pepe nero), patate lessate (patate, olio extravergine di oliva, sale, pepe nero), olio extravergine di oliva, prezzemolo, sale, pepe nero, crostini di pane artigianale (farina di grano tenero, lievito, sale, olio extravergine di oliva).
    Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a +4C.

  • Insalata Salmone Affumicato - con Lattughino, Rucola, Ravanelli, Arance, Salsa di Miele e Dragoncello, Granella di Pistacchi Siciliani, Crostini di Pane di Segale
    Ingredienti e Allergeni: Tonno sott’olio (tonno, olio d’oliva), rucola, lattughino, olive infornate (olive nere, acqua, sale, gluconato ferroso, acido lattico), pomodori datterini,fagioli cannellini (fagioli cannellini, olio extravergine di oliva, sale, pepe nero).
    Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a +4C.

Verdure

  • Tartare di Pomodoro Biologico - con Senape e Frutti del Cappero, Pane Carasau
    Ingredienti e Allergeni: Pomodori pelati (pomodoro fresco biologico, succo di pomodoro), senape (acqua, farina di mais, semi di senape, zucchero, aceto di vino, spezie, sale, acido tartarico), olio extravergine di oliva, sale, pepe nero, Frutto del cappero (capperi, sale), prezzemolo, Pane carasau (semola di grano duro, acqua, lievito di birra, sale).
Piatti Freddi

  • Caprese Rivisitata
    Ingredienti e Allergeni: Mozzarella di Bufala Campana delicata DOP (Latte di bufala, sieroinnesto naturale, caglio, sale), crema di pomodoro ramato (pomodoro ramato, olio extravergine, sale, basilico), salsa Motticella pomodorino confit, pomodorino giallo, Pesto di Basilico (basilico, olio extravergine di oliva, Parmigiano Reggiano (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), Pecorino Romano (latte di pecora, caglio, sale), pinoli, sale. Crostini di pane (farina di grano, lievito, sale, olio extravergine di oliva), Olio extravergine di oliva, basilico.

  • Hummus di Barbabietola - con Semi di Zucca, Focaccia Origano
    Ingredienti e Allergeni: Barbabietola, ceci, sale, olio extravergine di oliva, succo di limone, prezzemolo, Focaccia (farina di grano tenero (integrale o non), lievito di birra, olio extravergine di oliva, sale di Trapani, origano). Semi di zucca, olio extravergine di oliva, pepe nero..

  • Salmone Affumicato delle Isole Orcadi - con Soncino, Mela, Ravanello, Dressing alla Senape
    Ingredienti e Allergeni: Salmone affumicato delle isole Orcadi (salmone, sale, fumo naturale di legno), soncino, mela, ravanello, senape (acqua, farina di mais, semi di senape, zucchero, aceto di vino, spezie, sale, acido tartarico), mela, sedano, olio extravergine di oliva, sale, pepe nero, maggiorana.

Pasta

  • Lasagnetta al Ragù
    Ingredienti e Allergeni: Lasagne (semola di grano duro, uova, spinaci), ragù (carne manzo /razza Chianina, pomodoro pelato, sedano, carote, vino rosso (solfiti), sale), besciamella (latte, burro, farina di grano tenero), mozzarella di Bufala Campana DOP (latte di bufala, sieroinnesto naturale, caglio, sale), Parmigiano Reggiano (latte di vacca, sale, caglio).

  • Parmigiana di Melanzane
    Ingredienti e Allergeni: Melanzane, salsa di pomodoro bio (pomodoro fresco, succo di pomodoro), mozzarella di Bufala Campana DOP (latte di bufala, sieroinnesto naturale, sale, caglio), Parmigiano Reggiano (latte di vacca, fermenti lattici, sale, caglio), olio extravergine di oliva, basilico.
Obicà significa "Eccolo qua!"
Nella lingua della città di Napoli, questo è il modo di indicare qualcosa di sorprendente, come una mozzarella appena fatta. Tutti gli ingredienti provengono da fornitori accuratamente selezionati per offrirvi il meglio della cultura gastronomica italiana.
Obicà non è solo sinonimo di grandi prodotti, ma anche di design, da sempre un elemento fondamentale della filosofia del ristorante, fin dalla nascita del primo Mozzarella Bar. Essenziali, accoglienti e stimolanti, i dettagli di tutti i ristoranti Obicà contribuiscono a creare un ambiente conviviale e contemporaneo in cui scoprire e gustare il loro menù.
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