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From the Sushi Bar


La carta di Kensho per comporre a piacere la propria esperienza con le creazioni culinarie nipponiche e scoprire il sushi come una vera e propria forma d'arte.
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Tipologia di piatti:

Tartare:

  • Maguro & Miso - tartare di tonno con pomodorini Camone, Yuzu, e Miso

  • Summer - Tartare di salmone selvaggio Sockeye affumicato, gamberi*, pomodoro, avocado e maionese allo yuzu koshu

Raw - I crudi:

  • Sashimi misto - comprende: tonno, salmone, ricciola
    Formato: 9 pezzi

  • Omakase sashimi - degustazione a curo dello Chef
    Formato: 20 pezzi

  • Usuzukuri - carpaccio di tonno, salmone, branzino e gamberi marinati in salsa ponzu
    Formato: 16 pezzi

Sushi Set - composizioni di gunkan e nigiri a cura dello Chef:

  • Six Spoon - degustazione di gunkan
    Formato: 6 pezzi

  • Six Tails - degustazione di nigiri
    Formato: 6 pezzi

  • Sushi Omakase x2 - degustazione di nigiri, gunkan, uramaki
    Formato: 20 pezzi

  • Sushi Omakase x3 - degustazione di nigiri, gunkan, uramaki

Uramaki:

  • Rolls Royce x8 - i roll vengono pensati e creati su misura
    Formato: 8 pezzi

  • Rolls Royce x16 - i roll vengono pensati e creati su misura
    Formato: 16 pezzi


La foto è al solo scopo illustrativo.
Scoprire la cucina nipponica è un'esperienza che non può essere sacrificata, nemmeno a casa! Per questo motivo, oltre al menu di sushi firmato Kensho, potrai farti guidare tra una selezione di menu studiati in ogni minimo dettaglio, così da vivere la migliore esperienza possibile in ogni occasione.
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