< Torna al negozio
Componi il tuo menù da Golinos consegna a domicilio con Cosaporto

Componi il tuo Lunch all’italiana

di Golinos
Prezzo variabile

Menu non Convenzionale


Tutte le creazioni dello Chef Andrea Golinos per creare il tuo menu perfetto per ogni occasione, proposte della tradizione romana innovate con estro e fantasia, ma anche piatti esotici da scoprire per intraprendere un viaggio in giro per il mondo direttamente a casa tua.
Clicca Aggiungi e Scegli i piatti che preferisci

Questo prodotto è consigliato per

Business lunch.

Antipasti:

  • Bao Primavera
    Ingredienti​: Farina, lievito di birra, zucchero, sale, amido di riso, carota, porro, guanciale, olio extravergine, balsamico ridotto, senape.
    Allergeni​: Glutine, senape, solfiti.
    Peso: Panino del peso di 110 grammi, più la farcitura.
    Modalità di conservazione: In frigo.
    Modalità di rinvenimento: Se il panino arriva ancora caldo consumarlo così com’è. Altrimenti scaldare 40“in microonde scoperto, oppure in forno già caldo a 180°C per 5’ coperto con alluminio.

  • Bun, gamberi, ketchup di peperoni e maionese al limone
    Ingredienti​: Farina, burro, lievito di birra, latte, zucchero, sale, uova, gamberi rossi, peperoni, aceto, olio, sale, cipolla rossa, olio di semi, zucchero di canna, limone, senape.
    Allergeni​: Glutine, solfiti, crostacei, latticini, senape.
    Peso: Il bun farcito ha un peso di circa 120-130g.
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero.
    Modalità di rinvenimento: Non scaldare ma stiepidire a temperatura ambiente, o microondare per pochi secondi (per non smontare le salse).

  • Crocchette di baccalà con salsa al wasabi
    Ingredienti​: Baccalà, latte, alloro, panna fresca, patate, sale, pepe, olio evo, olio di semi di girasole, aglio, uova, pan grattato, panko, wasabi.
    Allergeni​: Latticini, pesce, solfiti, glutine, senape.
    Peso: 4 pezzi 35-40g cad.
    Modalità di conservazione: Se si prevede il consumo immediato o entro 75 minuti dall’arrivo, lasciare a temperatura ambiente. Altrimenti conservare in frigorifero.
    Modalità di rinvenimento: Per rigenerare scaldare in forno a 160°C per 20 minuti in modo da rendere nuovamente croccante la panatura.

  • Hummus di ceci, melanzane arrosto, pomodorini
    Ingredienti​: Ceci, tahina (pasta di semi di sesamo), olio evo, carota, sedano cipolla, porro, aglio, alloro, pomodorini, mandorle, strutto, pepe, farina, sale, zucchero, lievito di birra, paprika, limone.
    Allergeni​: Semi di sesamo, frutta a guscio, sedano, glutine.
    Peso: 150g oltre le guarnizioni (pomodorini e tarallo).
    Modalità di conservazione: In frigorifero.
    Modalità di rinvenimento: Pronto per il consumo.

  • Pizza, Prosciutto e Fichissimi
    Ingredienti​: Farina, acqua, lievito, sale, olio ev, prosciutto crudo, mosto cotto (saba), fichi secchi, vino rosso, anice stellato, chiodi di garofano, zucchero, miele.
    Allergeni​: Glutine, solfiti.
    Peso: 130g
    Modalità di conservazione: A temperatura ambiente per massimo 3 ore, alzando un po' il coperchio del box per far passare aria.
    Modalità di rinvenimento: Passaggio in forno 3 minuti a 180°C, se a temperatura ambiente.

  • Pizza e Mortazza
    Ingredienti​: Farina, acqua, lievito, olio, sale, mortadella Bologna IGP, aceto balsamico, zucchero, miele.
    Allergeni​: Glutine, soia, solfiti.
    Peso: 140g
    Modalità di conservazione: A temperatura ambiente per massimo 3 ore, alzando un po' il coperchio del box per far passare aria.
    Modalità di rinvenimento: Passaggio in forno 3 minuti a 180°C, se a temperatura ambiente.

  • Arancino di riso, cuore fondente al pecorino - 3 pezzi
    Ingredienti​: Riso, carota, sedano, cipolla, aglio, polpa di pomodoro, sale, pepe, pecorino, panna, olio ev, pane, olio di semi, uovo, prezzemolo.
    Allergeni​: Latte e derivati, glutine, uovo, sedano.
    Formato: 3 pezzi
    Modalità di conservazione: Conservare nel suo contenitore a temperatura ambiente per massimo 3 ore. Poi in frigorifero.
    Modalità di rinvenimento: Riscaldare in forno a 150°C fino a che la panatura non ridiventa croccante.

  • Pulled Bao
    Ingredienti​: Farina, sale, zucchero, olio, aglio, broccoletti, costine/collo di suino, aceto di riso, sakè, soya, pepe, paprika, zucchero di canna, peperoncino
    Allergeni​: Glutine, soia, solfiti.
    Peso: Panino del peso di 110 grammi, più la farcitura.
    Modalità di conservazione: In frigo.
    Modalità di rinvenimento: Se il panino arriva ancora caldo consumarlo così com’è. Altrimenti scaldare 30“ massimo in microonde, oppure in forno già caldo a 180°C per 5’.

  • Bao alla Nduja e Broccoletti, Tonno e Cipolla Rossa
    Ingredienti​: Farina, lievito, broccoletti, nduja (maiale, peperoncino, sale), tonno, origano fresco, latte di soia, scorza di agrumi (arancia e limone), olio ev, olio di semi.
    Allergeni​: Glutine, pesce, soia.
    Peso: 130g
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero fino all'utilizzo per massimo un giorno.
    Modalità di rinvenimento: Riscaldare 1' al microonde alla massima potenza oppure in forno coperto con carta stagnola per 5' a 180°.

Primi:

  • Gnocchi alla pizzaiola
    Ingredienti: Pomodoro, sale, olio ev, origano secco, origano fresco, aglio, muscolo di manzo, farina, patate, uova.
    Allergeni: Glutine, uova.
    Quantità: 140g
    Conservazione: Consumare subito.
    Rinvenimento: Riscaldare al microonde per 1' alla massima potenza.

  • Gnocchi al parmigiano, lime, aglio nero e mandorle tostate
    Ingredienti​: Patate, farina, semola, uova, parmigiano, panna, aglio nero, lime, mandorle, sale, olio evo.
    Allergeni​: Glutine, uova.
    Peso: 130g di gnocchi più il condimento.
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero fino all'utilizzo.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare in forno 7 minuti a 180°C oppure saltare in padella con un cucchiaio d’acqua e un filo d’olio.

  • Scialatielli burro e alici, cime di rapa e scorza di limone
    Ingredienti​: Farina, latte, uova, prezzemolo, pecorino, olio ev, burro, alici sott'olio, cime di rapa, limone, sale.
    Allergeni​: Glutine, latticini, uova, pesce.
    Peso: 120g
    Modalità di conservazione: Se possibile consumare alla consegna, altrimenti conservare in frigorifero.
    Modalità di rinvenimento: Saltare in padella con mezzo mestolo di acqua di cottura.

  • Tonno, valeriana, tapenade, maionese all'erba cipollina
    Ingredienti​: Insalata valeriana, tonno, olio evo, olio di semi, pomodori ciliegino, zucchero, sale, timo, alloro, origano, aceto di mele, latte di soia, prezzemolo, olive.
    Allergeni​: Pesce, solfiti, soia e derivati.
    Peso: 140g
    Modalità di conservazione: Conservare in frigo fino a pochi minuti prima dell'utilizzo.
    Modalità di rinvenimento: Lasciare pochi minuti a temperatura ambiente.

  • Fettuccine, burro e carpaccio al tartufo
    Ingredienti: Farina, uova, burro, tartufo, conciato romano (formaggio misto capra e pecora)
    Allergeni: Latte e derivati, uova, glutine
    Conservazione: Consumare subito
    Rinvenimento: Saltare in padella con uno/due cucchiai di acqua bollente
Secondi:

  • Petali di Vitello, salsa tonnata, pane alla paprika
    Ingredienti​: Girello di vitello, olio evo, sale, pepe, rosmarino, tonno, limone, latte di soia, acciughe, capperi, olio di semi, pane raffermo, paprika.
    Allergeni​: Pesce, soia, glutine.
    Peso: Una porzione è di 130g di carne più la salsa e il condimento.
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero
    Modalità di rinvenimento: Consumare fresco o a temperatura ambiente.

  • Pulled pork, cavolo rosso e crema di zucca
    Ingredienti​: Spalla di maiale, peperoncino, cumino, coruandolo, paprika, zucchero di canna, sale, olio extravergine, aglio, zucca, cavolo rosso, aceto.
    Allergeni​: Solfiti.
    Peso: 250g
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero.
    Modalità di rinvenimento: 30"-40" in microonde o 5' in forno a 170° coperto con foglio di alluminio.

  • Ceviche di salmone
    Seguendo la stagionalità, la tipologia di frutta può variare, inserendo il mango o l’ananas e, a seconda della disponibilità, anche il tipo di pesce (salmone, tonno, ricciola).
    Ingredienti​: Salmone, sale, olio evo, limone, avocado, ananas, whiskey, cipolla rossa, zucchero di canna, aceto.
    Allergeni​: Pesce, solfiti.
    Peso: 150g
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero.
    Modalità di rinvenimento: Togliere dal frigo 10 minuti prima di consumare. Consumare fresco.

  • Panzanella
    Ingredienti​: Farina, sale, olio, aglio, pomodoro ciliegino, sedano, aceto.
    Allergeni​: Glutine, solfiti, sedano.
    Peso: 230g
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero fino all'utilizzo.
    Modalità di rinvenimento: Se viene consumata subito non è necessario rinvenimento. Se conservata in frigorifero, toglierla almeno 10 minuti prima del consumo.

  • Polpette di bollito, salsa verde, polvere di peperone
    Ingredienti​: Pane, pan grattato, panko, paprika, uova, manzo, pollo, tacchino, maiale, latte, alici sott’olio, prezzemolo, salvia, menta, limone/lime, parmigiano/pecorino.
    Allergeni​: Glutine, uova, latticini, solfiti, frutta a guscio.
    Peso: Ogni porzione consta di 3 polpette da circa 65-70g ciascuna.
    Modalità di conservazione: Se si prevede il consumo immediato o entro 75’ dall’arrivo, lasciare a temperatura ambiente. Altrimenti conservare in frigo.
    Modalità di rinvenimento: Per rigenerare scaldare in forno a 160° per 20’ in modo da rendere nuovamente croccante la panatura.

  • Caviale di melanzane
    Ingredienti​: Melanzane, olio evo, sale, erbe miste (maggiorana, timo, menta, basilico, rosmarino, a seconda della stagionalità), pomodori datterini, zucchero di canna, mozzarella di bufala, parmigiano.
    Allergeni​: Latte e derivati.
    Peso: 180g
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero fino all'utilizzo o a temperatura ambiente per max 60 minuti.
    Modalità di rinvenimento: Stiepidire al microonde per 50"(senza la cialda di parmigiano) o consumare a temperatura ambiente.

  • Insalata greco romana
    Ingredienti​: Cetrioli, datterini gialli e rossi, olio ev, sale, conciato romano (formaggio di capra e pecora), cipolla rossa, olive capperi.
    Allergeni​: Latticini.
    Peso: 180g
    Modalità di conservazione: Conservare in frigo fino a pochi minuti prima dell'utilizzo.
    Modalità di rinvenimento: Consumare tirando fuori dal frigo 15' prima.

  • Polenta taragna, funghi spadellati, guanciale croccante e rosmarino
    Ingredienti: Polenta taragna, funghi champignon, aglio, rosmarino, alloro, guanciale, burro, olio ev
    Allergeni: Latte e derivati
    Conservazione: In frigo fino all'utilizzo
    Rinvenimento: Scaldare al microonde per 40'. Oppure in forno caldo a 180° per 3'

Dolci:

  • Salame al cioccolato, salsa al caramello e nocciole pralinate
    Ingredienti​: Cioccolato fondente 70%, cacao in polvere, uova, burro, nocciole, mandorle, zucchero, panna, zucchero muscovado, arachidi.
    Allergeni​: Latticini, uova, frutta a guscio, arachidi.
    Peso: 2 pezzi da 40 grammi ciascuno più la salsa e le nocciole sabbiate.
    Modalità di conservazione: Il salame al cioccolato in freezer, la salsa al caramello a temperatura ambiente.
    Modalità di rinvenimento: Tirare fuori dal freezer 10’ prima di servire. Cospargere con la salsa al caramello. In caso di freddo eccessivo se la salsa restasse troppo compatta, microondarla 10 secondi, o appoggiarla sul forno caldo pochi minuti.

  • Chocolate Cake con panna montata
    Ingredienti​: Burro, farina, zucchero, uova, sale, panna, vaniglia, zucchero di canna, cioccolato.
    Allergeni​: Latticini, uova, glutine.
    Peso: 150g
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero.
    Modalità di rinvenimento: Stiepidire leggermente per 10 massimo 15" in microonde o scaldare in forno caldo per 5'.

  • Semifreddo al caffè, ganache al cioccolato e caffè, crumble al cioccolato
    Ingredienti​: Farina, uova, caffè solubile, caffè in grani, panna, zucchero, cioccolato fondente, glucosio, mandorle.
    Allergeni​: Glutine, uova, latticini, frutta a guscio.
    Peso: 75g
    Modalità di conservazione: Conservare il semifreddo in freezer e la ganache in frigorifero.
    Modalità di rinvenimento: Tirare fuori dal freezer il semifreddo e consumare dopo pochi minuti. La ganache va scaldata pochi secondi in microonde o lasciata a temperatura ambiente.

  • Mela verde, zabaione, sbrisolona
    Ingredienti​: Mela verde, zucchero di canna, burro, panna fresca, vin santo, vino bianco, mandorle, nocciole, amido di mais, farina di mais, farina, tuorlo d'uovo.
    Allergeni​: Glutine, uova, latte e derivati, frutta a guscio, solfiti.
    Peso: 100g
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero fino all'utilizzo.
    Modalità di rinvenimento: Tirare fuori dal frigo 5-10' prima di consumarlo.

L’atmosfera è “agreable” come un Bistrot parigino e “cool” come un cocktail bar newyorkese. Le dimensioni contenute (10 posti all’interno e 10 nel dehor) dànno una sensazione di esclusività. La cucina attinge al vasto serbatoio della tradizione regionale italiana, tra classici rivisitati e piatti meno famosi, proiettati oltre i confini di regione. Non manca qualche incursione in India, Sudamerica, Estremo Oriente.
“Vieni a cena da noi stasera?” “Con piacere! Cosa Porto?” Il nostro servizio nasce per rispondere a questa domanda. Scegli il meglio dai migliori negozi della tua città, ricevi la tua consegna a domicilio e dimenticati la distanza e il traffico. Cosaporto è perfetto anche per una serata in famiglia o con amici, o per fare un regalo alle persone che ami! Ordina con Cosaporto, riceverai i tuoi ordini dove vuoi: a casa, in ufficio o direttamente a destinazione! Il servizio perfetto per i tuoi regali speciali a domicilio!
  • Stessi prezzi del negozio
  • Consegna in tutta la città
  • Biglietto regalo scritto a mano
  • 10% di sconto sul primo ordine