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Sapori d'Oriente


Tutto il gusto e i sapori della cucina asiatica in un formato semplice, immediato e divertente! Il menu perfetto per scoprire il lato POP e giocoso di ricette ricercate e tradizionali. I prodotti BB sono interamente home-made e vengono serviti già cotti, ma è necessario il rinvenimento in vaporiera per gustarli al meglio! Vi consigliamo quindi di acquistare la vaporiera al vostro primo ordine delivery. Facile, divertente e riutilizzabile per i vostri ordini successivi!
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Piatti disponibili:

Sfizi:
  • Edamame - classico o piccante

Bao:
  • Bao Classic, pancetta char siu, kimchi e arachidi
    Ingredienti: farina, acqua, sale, latte, olio, lievito di birra, zucchero, maiale, soia, tofu, aceto di riso, zenzero, aglio, spezie, cavolo cinese, cipollotto, peperoncino, amido di patate, arachidi.
    Allergeni: glutine, lattosio, soia, frutta guscio, arachidi.

  • Bao Tataki di salmone, avocado e yakiniku
    Ingredienti: farina, acqua, sale, latte, olio, lievito di birra, zucchero, salmone, soia, mirin, sake, sesamo, mela, avocado.
    Allergeni: glutine, lattosio, soia, sesamo, pesce.
    Modalità di rinvenimento consigliata: Vapore o piastra.

  • Bao con pollo, maionese umami e pickled Shitake
    Ingredienti: Pollo fritto, maionese al Dashi e senape, insalata e funghi Shitake.
    Ingredienti panino al vapore: Latte, farina 00, acqua, sale, olio, lievito di birra zucchero.
    Ingredienti marinatura: Sakè e salsa di soia.
    Allergeni: Glutine, uova, pesce, soia, lattosio, senape.
    Modalità di rinvenimento consigliata: Per il panino al vapore, il pollo al forno.

  • Bao con granchio fritto e maionese al nero di seppia
    Ingredienti: Granchio fritto, maionese al nero di seppia, cipollotti freschi.
    Ingredienti panino al vapore: Latte, farina 00, acqua, sale, olio, lievito di birra zucchero.
    Ingredienti maionese: Uovo e nero di seppia.
    Allergeni: Glutine, crostacei, uova, pesce, soia, lattosio.
    Modalità di rinvenimento consigliata: Per il panino al vapore, il granchio al forno.

  • Baozi con pomodoro arrosto, mandorle e basilico
    Ingredienti: Pomodoro Datterino, mandorle, cipolla, zenzero, salsa Worchester, basilico.
    Ingredienti Baozi: Farina, acqua, sale, olio, latte, zucchero, lievito di birra.
    Ingredienti salsa: Stracciatella.
    Allergeni: Glutine, soia, lattosio, frutta secca.
    Modalità di rinvenimento consigliata: Vapore o piastra.

  • Pork Baozi, maiale sfilacciato piccante
    Ingredienti: farina, acqua, sale, latte, olio, lievito di birra, soia, maiale, peperoncino.
    Allergeni: soia, farina, glutine, lattosio.
    Intolleranze: farina, acqua, sale, latte, olio, lievito di birra, zucchero, Glutine, lattosio.
    Modalità di rinvenimento consigliata: Vapore o piastra.

Ravioli:
  • Dumpling con verdure e funghi - 4 pezzi
    Ingredienti: Tofu affumicato, carote, piselli, cavolo cinese, pepe bianco, cipolla e aglio. Impasto Dumpling: Farina, spinaci, acqua, sale.
    Allergeni: Glutine.
    Modalità di rinvenimento consigliata: Vapore.

  • Veal Shumai, petto di vitello alla fornata, senape e pecorino - 4 pezzi
    Ingredienti: acqua, farina, sale, zucchero, vitello, aglio, paprika, pecorino, senape, spezie.
    Allergeni: glutine, lattosio, senape.

  • Gyoza alla piastra, maiale e cavolo cinese - 4 pezzi
    Ingredienti: farina, acqua, sale, olio, zucchero, maiale, cavolo cinese, fish sauce, zenzero, aglio.
    Allergeni:glutine, pesce, crostacei, soia, frutta a guscio.
    Modalità di rinvenimento consigliata: Piastra.

  • Shrimp Jiaozi, gamberi satay e ginger sauce - 4 pezzi
    Ingredienti: Acqua, farina, sale, gamberi, arachidi, cocco, coriandolo, zenzero, maizena, sesamo, spaghetti di riso.
    Allergeni: Glutine, crostaci, sesamo, arachidi, solfiti.
    Modalità di rinvenimento: Opzione 1 (consigliata): Portare l’acqua a bollore in un pentolino. Inserire sopra al pentolino una vaporiera con l’apposito disco antiaderente in dotazione. Attendere che il vapore fuoriesca, quindi posizionare i ravioli all’interno della vaporiera ed attendere che raggiungano la temperatura ottimale. Tempo richiesto circa 3/5 minuti.
    Opzione 2: In una padella antiaderente, aggiungere un giro di olio e una volta caldo posizionare il raviolo all’interno. Cuocere a fiamma bassa e coprire con il coperchio per circa 3 minuti. Attendere la formazione della crosticina. Aggiungere mezza tazzina da caffè di acqua, equivalente di 15 g, e coprire nuovamente con un coperchio per 3 min. Salsare ogni raviolo a piacimento o con l’apposita salsa all’interno della scatola.

Secondi Piatti:
  • Costolette laccate alle 5 spezie
    Ingredienti: maiale, 5 spezie, sale, zucchero, lamponi, cipollotto, sesamo, cipolla.
    Allergeni: soia, sesamo, solfiti.
    Modalità di rinvenimento consigliata: Forno.

Dolci:
  • Box Mochi Assortiti - Tè verde, fragola e sesamo
    Ingredienti: farina di frumento 0, olio vegetale, zucchero amido di mais, fagioli rossi azuki, panna, frumento, sale amido di patate.
    Allergeni: glutine, latticini; panna.

Per maggiori informazioni sulle modalità di rinvenimento clicca qui.

Vi consigliamo di acquistare la vaporiere firmata BB insieme al vostro primo ordine: adatta a rigenerare tutti i tuoi piatti preferiti di Baby Bao: Dumplings, Bao e Boazi per una pranzo o una cena in perfetto stile orientale.
Dimensione vaporiera: Ø 21cm
Baby Bao vi farà scoprire il lato POP della cucina asiatica. Un locale dinamico e innovativo così come la proposta che offre ai suoi clienti, dove i sapori asiatici e la qualità dei prodotti italiani si fondono per dar vita a qualcosa di mai visto. Potete provare i piatti di Baby Bao seduti sugli sgabelli che affacciano sul bancone del bar del locale, nel dehors trasteverino, camminando o direttamente a casa vostra. L’offerta beverage non è da meno, i piatti possono essere abbinati ad una selezione di sakè e per i più tradizionalisti ad una cocktail list dedicata.
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