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Prezzo variabile

Healthy Bistrot


Un menu healthy che parte dalla dieta mediterranea declinandola in una formula nuova e accattivante che si ispira al fine dining, con ingredienti della tradizione e proposte adatte a tutti i palati e a tutte le occasioni. Ideale per un pranzo leggero in ufficio
Clicca Aggiungi e Scegli i piatti che preferisci.

Questo prodotto è consigliato per

Menu completo, Business lunch, In Hotel, Veganuary.

Caratteristiche speciali

Nuovo

Tipologia di piatti:

Le Proteine:

  • Sicilia - cous cous con caponata di verdure, dadolata di pesce spada e olio al prezzemolo
    Allergeni: Glutine, pesce, sedano.

  • Il Burger Bun alla curcuma, burger di manzo, cipolla caramellata, insalata, pomodoro, scamorza affumicata, mayo veg al basilico con contorno di crauto rosso marinato
    Allergeni: Glutine, soia, latte, semi di sesamo.

  • Polpette Vegane - polpette di legumeat con mayo veg al basilico, insalata di crauto rosso marinato all’aceto di mela - Vegan
    Allergeni: Glutine, Soia, Sedano.

  • Tartare di Gambero– Gambero rosso, avocado, more e mayo veg al lime e menta

  • Allergeni: Crostacei e soia.
  • Tartare di Manzo - condita con capperi olive, julienne di verdure, e guarnizione di mayo veg alla nocciola

  • Allergeni: Soia e frutta a guscio.
  • Vitello tonnato - magatello di vitello cotto a bassa temperatura con salsa homemade e polvere di capperi
    Allergeni: uova e pesce.

  • Trancio di Merluzzo alla Mediterranea - con pomodorini gialli e rossi, olive e capperi
    Allergeni: Pesce.

  • Pollo al curry -cotto a bassa temperatura con riso integrale e zucchine alla menta, servito con latte di cocco al curry
    Allergeni: sedano.

Open Toast:

  • Avo Toast - Quinoa, ciliegini rossi e gialli, caprino fresco, hummus di spinaci, cavolo cappuccio viola marinato, tonno sott'olio homemade, semi misti
    Allergeni: Lattosio, sesamo, tracce di frutta a guscio, pesce.

  • Toast Vegetariano - pane integrale con pomodorini freschi, feta, mayo veg al basilico e olive taggiasche
    Allergeni: Glutine, latte, soia.

Risottati:

  • Risotto Rosa - Riso Carnaroli Riserva San Massimo mantecato alla barbabietola, crema di mandorle e anacardi, zest di lime - Veggie/Gluten free
    Allergeni: Frutta a guscio, sedano.


Energy Bowl:

  • Quinoa Bowl - pomodorini, feta, hummus di ceci, cavolo cappuccio viola marinato, tonno sott’olio homemade, olive taggiasche e semi misti
    Allergeni: Lattosio, sesamo, tracce di frutta a guscio, pesce.

  • Farro Bowl - pollo cotto a bassa temperatura, pomodorini, cavolo cappuccio marinato, avocado, mayo agli agrumi topping di lamelle di mandorle
    Allergeni: Glutine, pesce, frutta a guscio.

  • Insalata Mediterranea - Misticanza mista, ciliegini rossi e gialli, zucchine e carote all'inglese, cime di broccolo scottate, feta a cubetti, semi misti - Veggie/Gluten free
    Allergeni: Lattosio.


Contorni:

  • Insalata di cavolo cappuccio marinato - Vegan/Gluten Free
  • Scarola alla napoletana - Vegan/Gluten Free
  • Patate al forno - Vegan/Gluten Free
  • Caponata - Vegan/Gluten Free
  • Insalata finocchi e agrumi - Vegan/Gluten Free
  • Insalata - Vegan/Gluten Free

Hummus:
  • Hummus di cannellini - fagioli cannellini, olive e tahina
  • Hummus di ceci tostati - ceci tostati e paprika
  • Hummus di lenticchie rosse - lenticchie rosse, latte di mandorla e arance

Allergeni: Sesamo e frutta a guscio. All'interno del menu sono contenute sostanze allergizzanti. Tutti i piatti possono contenere tracce dei seguenti allergeni: glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, semi di soia, latte, frutta a guscio (ad es. mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci pecan, noci brasiliane, pistacchi, noci di macadamia), sedano, senape, semi di sesamo, diossido di zolfo/solfiti, lupini, molluschi.
Tipologia di dolci:

  • Macedonia di frutta di stagione - Vegan/Gluten free
    Allergeni: Nessuno.

  • Fragole - pasta fillo, ricotta agli agrumi, granella di pistacchio e cioccolato - Veggie
    Allergeni: Glutine, latte, frutta a guscio.

  • Tartelletta alla crema gialla o ai frutti rossi torta di mandorle e cioccolato - Veggie
    Allergeni: Glutine, uova, latte, frutta a guscio.

  • Ciambellone - Alle mele torta di banana - Veggie
    Allergeni: Glutine, uova, latte, frutta a guscio.

  • Ciambellone - Variegato torta di carote e mandorle - Veggie
    Allergeni: Glutine, uova, latte, frutta a guscio.

  • Tortino al cioccolato - farina di nocciole e confettura di stagione - Veggie
    Allergeni: Glutine, uova, frutta a guscio.

  • Crostata Vegana
    Allergeni: Glutine.

  • Brownie Gluten Free
    Allergeni: Uova, latte, frutta a guscio.


Bibite & Soft Drink:

  • Acqua naturale in PET - 0,5l
  • Acqua frizzante in PET - 0,5l
  • NaturalBoom - thè verde, zenzero e papaya
  • NaturalBoom - thè alla salvia, fiori di sambuco e limone
  • Chinotto Lurisia
  • Aranciata Lurisia
  • Limonata Lurisia
  • Molecola
  • Lemonaid Lime
  • Lemonaid Passion Fruit
  • Charitea Red
  • Charitea Green
  • Kombucha Original
  • Kombucha Zenzero
  • Kombucha Lampone
  • Kombucha Limone
  • Gimber - 20 cl
  • Tonica Tassoni Superfine

Nettari di frutta Marco Colzani:

  • Nettare di Pesca
  • Nettare di Albicocca
  • Nettare di Pera
  • Nettare di Mirtillo
  • Nettare di Mango
  • Nettare di Lampone
  • Nettare di Pomodoro
  • Nettare di Mandarino

Birre, Vini & Bollicine:
  • Birra artigianale IPA
  • Birra Cevedale Birrificio la Ribalta
  • Birra Messina
  • Birra Alcool Free
  • Amari

Extra:
  • Set Posate compostabili
Una proposta healthy ispirata al fine dining che parte dalla dieta mediterranea per sviluppare un menu contemporaneo e gourmet. Tra le proposte di Mediterranea potrete scoprire vellutate, energy bowl, risotti, muffin, ma anche dolci sfiziosi, pensati per un piano alimentare perfettamente bilanciato.
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