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Colomba Tradizionale Attilio Servi – 1Kg

38,00

Colomba Artigianale


La Colomba artigianale classica di Attilio Servi è il dolce tradizionale simbolo della Pasqua. Realizzata con uova di gallina fresche, burro di panna fresca, farine di frumento selezionate, lievito Madre Naturale Vivo (80 anni), vaniglia, scorzette d’arancia semi-candite ed è ricoperta da dolce glassa, granella di zucchero e mandorle. La colomba artigianale classica è estremamente soffice, realizzata con materie prime di altissima qualità. E' molto raffinata, emana un gusto e profumo agrumato, è altamente digeribile grazie alle molteplici ore di lievitazione. Non ha conservanti, semilavorati, aromi e grassi vegetali.

Questo prodotto è consigliato per

Pasqua.

Allergeni: Contiene allergeni: Arachidi e prodotti a base di arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte e prodotti a base di latte, Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, Soia e prodotti a base di Soia.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
Peso: 1Kg

Arte & Pasticceria sono in simbiosi con la Filosofia”, l’Amore per la conoscenza e per la ricerca senza confini, un’alchimia per l’esaltazione del gusto. In passato, Attilio Servi è stato attratto dalla musica, adesso la sua passione è per il “Dolce e Salato”. Le sue creazioni sono contaminate da tutte le esperienze, sono armoniche nel Gusto e nell’Estetica, senza mai dimenticare la Tradizione. Le origini, gli studi, la crescita vicino “all’avvenente” Città di Roma, influenzano da sempre il lavoro del Maestro. Queste contaminazioni “colorano” la storia, gli ingredienti e le sue composizioni.
La Colomba artigianale di Attilio Servi è realizzata con uova di gallina fresche, burro di panna fresca, farine di frumento selezionate, lievito Madre Naturale Vivo, vaniglia, scorzette d’arancia semi-candite ed è ricoperta da dolce glassa, granella di zucchero e mandorle.
MANDORLE: Racchiudono in loro la storia del mediterraneo e l’energia del sole.
IL PROFUMO: Il primo sentore è quello nitido della vaniglia, poi l’insieme sprigiona aromi inconfondibili di prodotto fragrante.
GLI ALVEOLI: Le bolle di lievitazione si manifestano in diverse misure fino a diventare anche molto grandi.
SCORZETTE D’ARANCIA: Dalla terra di Calabria dove il sole e la brezza marina coccolano questi frutti straordinari.
Oggi Alfredo e suo figlio Gabriele hanno finalmente realizzato ciò che nonno Gennaro aveva proposto. Così L’enoteca Peluso è diventata un punto d’incontro per degustazioni e serate con proposte sempre innovative e stimolanti continuando la vendita al dettaglio di tutti i giorni con un continuo rinnovamento delle etichette proposte. Natale e Pasqua restano due punti fermi per le innumerevoli specialità e offerte.
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