Champagne Gaston Collard

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Tipo: Extra Brut Grand Cru
Produttore: Gaston Collard
Origine:Bouzy, Champagne (Francia)
Vitigni: 95% Pinot Noir, 5% Chardonnay
Gradazione alcolica: 12,5%
Formati: 0,75l
Perlage fine, giallo paglierino e riflessi dorati. Al naso sentori di frutti rossi e delicate note floreali. Al palato gradevole nota acidula, buona sapidità e piacevole equilibrio. Lo Champagne Extra Brut nato, per l'appunto, a Bouzy, nella zona vitivinicola della Montagne de Reims, nota per la produzione di pregiati Pinot Nero, è composto, non a caso, principalmente da uve pinot nero. Fine e dal bouquet caleidoscopico, regala un sorso cremoso e di invitante mineralità e assicura una gradevolissima esperienza sensoriale. Lo Champagne Zéro Dosage, invece, segnato da sentori fruttati croccanti e maturi, connubio di pinot nero e chardonnay, si rivela fragrante, di grande finezza, invitante e di pieno appagamento.

Chi è Exit?

La scelta del nome si rifà alla nostra filosofia: vogliamo uscire dalla routine e invitare i nostri clienti a farlo insieme a noi. EXIT, nel suo duplice significato letterale, è l’occasione per allontanarsi dalle regole del tempo, perché i nostri ospiti sono liberi di scegliere quando gustare un pasto o bere una bottiglia di vino durante l’intera giornata, senza vincoli di orario, ed uscire anche dalle regole della cucina, perché non vincoliamo i clienti ad un menù, ma proponiamo una varietà di piatti da consumare soli o da condividere con un ospite. EXIT sintetizza un progetto ambizioso e dall’identità creativa, che vuole evolversi e crescere, continuando a far dialogare la qualità dell’offerta, le eccellenze territoriali e la costante innovazione.

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