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Certosino-dolce-natale-regina-di-quadri

Certosino Bolognese – da 400g a 1Kg

di Regina di Quadri
A partire da 14,00€

Dolce speziato


Tipico dolce natalizio Bolognese che non può mancare sulla tavola di Natale, a base di mandorle, nocciole, pinoli, cioccolato fondente, canditi, con un blend di spezie che impreziosiscono questa antica ricetta.
Clicca Aggiungi e Scegli il formato che preferisci.
Formati disponibili:
  • da 400g
  • da 600g
  • da 1Kg
Ingredienti impasto: Miele d'acacia, MANDORLE pelate intere, Farina di GRANO tenero tipo 00, Biscotti secchi, Frutta candita colata [Frutta [Scorza d'arancia, Zucca, Scorza di limone, Scorza di cedro, Amarene], Sciroppo di glucosio-fruttosio, Zucchero, Coloranti [Enocianina E163, E141]], Uvetta [Uva sultanina, Olio di girasole], Passata pura di albicocche [Albicocche (70%), Zucchero di canna, Agente gelificante [Pectine], Acidificante [Acido citrico]], NOCCIOLE tostate, Pinoli sgusciati, Cioccolato nero di copertura (61% cacao min.) [Fave di cacao, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante [Lecitina di SOIA], Estratto naturale di vaniglia], Arancia candita [Scorza d'arancia candita Navel di Calabria candita, Zucchero, Sciroppo di glucosio], Cedro candito [Cedro, Zucchero, Sciroppo di glucosio], Arancia candita [Scorza di arancio, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Zucchero], Cedro candito sotto sciroppo [Cedro, Zucchero, Sciroppo di glucosio, Antiossidante [E220]], Fichi canditi [Fichi, Sciroppo di glucosio, Zucchero], Pere candite sotto sciroppo [Pere, Zucchero, Sciroppo di glucosio, Antiossidante [E220]], Ciliegie rosse al maraschino [Ciliegie, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Zucchero, Succo di limone, Aroma naturale di Maraschino (0,5%), Acidificante [Acido citrico], Colorante [Eritrosina E127]], Miscela di spezie per dolci [Coriandolo, Cannella, Noce moscata, Macis, Chiodi di garofano], Carbonato acido d'ammonio E503 [carbonato acido d ammonio E503, carbonato di magnesio E504] .
Può contenere: Arachidi, Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), Cereali contenenti glutine (grano), Latte, Sesamo, Uova.
Francesco Elmi ama sperimentare e cercare nuove vie, prestando molta attenzione alle tecniche di realizzazione. Innovare, infatti, è la sua missione ma sempre nel rispetto della tradizione, perché la pasticceria italiana è unica al mondo. Il laboratorio è il suo antro, il negozio la sua galleria e la pasticceria la sua regina!
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