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Catalana al mango – da 4 a 8 porzioni

A partire da 20,00

Fior di Bosco


Una rivisitazione della tradizionale crema catalana, arricchita dal mango saltato, il tutto su una base di frolla. Un dolce fresco ideale in primavera e estate.
Clicca Aggiungi e Scegli la dimensione che preferisci.
Dimensioni disponibili:
  • 4/5 porzioni 18cm
  • 6 porzioni 22cm
  • 8 porzioni 26cm

A Le Dolci Tradizioni tutto, anche la sfoglia dei croissant, è fatto in proprio, a mano. Il lavoro di Marcello è creatività, precisione, l’alleanza di gesti tecnici molto precisi alla trasformazione di materie prime di qualità per ottenere dei risultati unici. Alcuni dolci raccontano la sua storia, come la Tarte Tatin di sua madre, ancora punto saldo della boutique, e altri la sua evoluzione come pasticcere. La creazione di torte che diventano firme come la sua ormai classica Cioccolato Lamponi, lasciano sempre spazio a nuove tecniche ed elaborazioni, seguendo le stagioni e proponendo novità per le grandi ricorrenze dell’anno. Per Marcello non si deve mai entrare nella routine, la pasticceria deve essere in movimento, un gioco.
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