Box Tesori di Puglia

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Box Tesori di Puglia


Una scatola in vero legno italiano che contiene dieci prodotti selezionatissimi che permetteranno di gustare un intero pranzo di sapori pugliesi tradizionali.
Il Box Tesori di Puglia comprende:
  • Orcio capri rosso fruttato intenso - 500ml: monocultivar ottenuto dalla varietà di olive Coratina, in un orcetto artigianale realizzato in ceramica interamente decorato a mano in colore Rosso seguendo la tradizionale arte pugliese.
  • Essenza fruttato medio - 250ml: monocultivar ottenuto dalla varietà di olive Peranzana, originario dal Tavoliere delle Puglie in provincia di Foggia. Completo e fragrante, dona intensi e vivi profumi di pomodoro, rucola, ravanello e squillanti sensazioni di carciofo. In bocca conferma appieno le note olfattive fresche e vivaci senza eccedere in toni amari o piccanti
  • Olio aromatico limone - 200ml: olio da condimento al limone IGP Rocca Imperiale. Da abbinare alle portate di pesce.
  • Essenza fruttato intenso - 500ml: monocultivar ottenuto dalla varietà di olive Coratina, ed esclusivamente dagli alberi dell'azienda agricole. Profumi di aneto, finocchio, carciofo, pepe e fieno. La bocca è un profluvio di toni vegetali, potente, ricca, cesellata da fenoli perfettamente fusi nella struttura, dal buon equilibrio gustativo. Imponente, chiude gustosamente piccante e con lunga persistenza dei toni vegetali.
  • Pasta Foglie di ulivo verdi - 500gr: formato tipico locale nasce per rappresentare la tradizione dell'olivicoltura in Puglia. Viene lavorata a mano con materie prime selezionate e dalle proprietà nutrizionali elevate. Nasce dall'unione della migliore farina e semola di grano duro con spinaci freschi. Perfetta da abbinare con funghi e pancetta, pomodori secchi e pangrattato, tonno e fagioli, crema di zucchine e gamberetti.
  • Orecchiette - 500gr: pasta tipica della Puglia, piccole cupole di colore bianco, dalla superficie ruvida, con un bordo più spesso rispetto ad un centro sottile e nate dall’incontro di farina di grano, acqua e olio d’oliva. Quando si pensa alle orecchiette non si può non immaginarle abbinate alle cime di rapa. È questa infatti la ricetta più conosciuta e che rappresenta tutta la Puglia. Ma sono perfette anche abbinate a pomodorini crudi, rucola e ricotta salata, salsa di pomodoro e origano, ragù alla pugliese.
  • Dattero di pomodoro in acqua e sale - 400gr: pomodorini "ciliegino" conservati in acqua e sale. Ottimi per svariati usi in cucina, di grande sapidità poichè provenienti dalle coltivazioni di proprietà della Masseria Dauna, coltivazioni che seguono l'andamento naturale del clima, senza forzature nè irrigazione forzata.
  • Grissini ai semi di finocchio - 150gr: croccanti e speziati accompagnano pranzi e cene ma anche gli spuntini della giornata.
  • Taralli con olio extra vergine di oliva - 150gr: i tradizionali anelli di pane cotti al forno sono racchiusi in una veste elegante e dinamica. Ricco di sapore grazie all’olio extravergine di oliva 100% pugliese.
  • Mortadella di suino piccola - 800gr: artigianale del Salumificio Santoro, fatta con tagli di maiale della Valle d’Itria, un razza di suino locale conosciuta con il nome di “Large White” che cresce allo stato semibrado esclusivamente in Valle d’Itria seguendo un’alimentazione naturale basata su mais, orzo, crusca, favino e ghiande di Fragno, quercia secolare pugliese tipica di questa zona. Lavorata mano con ingredienti classici (sale e pepe) e con le parti muscolose della spalla del suino.