Box Barbecue per 3 persone

95,00

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Barbecue da sogno


La bella stagione porta con sè la voglia di godere di momenti di puro relax in compagnia dei propri amici. El Patio del Gaucho propone un kit completo per un barbecue da sogno con i migliori prodotti argentini da gustare all'aria aperta.
Il Box Barbecue comprende:
  • 300g di Entrana Argentina
  • 250g di Entrecotte
  • 250g di Salsiccia
  • 250g di Chorizo
  • 300g Verdure gligliate e patate al forno
  • Salsa chimichurry
  • 6 birre Argentina Buenos Aires
  • 3 kg di carbonella Argentina

Allergeni: glutine (solo nella birra).
Da consumarsi entro 24 ore dall'acquisto e conservare in frigorifero i 2° e i 4° C.
Procedimento: Prima di tutto accendere la carbonella che ci metterà circa un ora per essere pronta e avere una brace calda al punto giusto con la minore possibilità di creare fiammate che guasterebbero il gusto della carne. Procedere nell'aprire il kit carne tenendo separata carne di maiale con quella di manzo avendo cotture differenti. Insaporire il diaframma e l'entrecotte con abbondante sale e pepe, con un filo d'olio, massaggiare la carne in modo che la marinatura entrerà al suo interno, lasciare riposare 5 minuti e nel frattempo cuocere salsiccia e chorizo per circa 10 minuti. Quando quest’ultime sono cotte iniziare a grigliare i restanti tagli dove consigliamo una cottura media per entrambe quindi almeno 2 minuti per lato. Una volta cotta va fatta riposare per almeno 3 minuti al caldo sotto la carta forno, in modo tale che i succhi al suo interno si distribuiscano nelle parti esterne della bistecca, solo a questo punto potrai tagliarla. Per i contorni invece preriscaldate il forno ventilato a 180 gradi e fateli rigenerare per circa 5 minuti, aggiustate di sale.
Suggerimenti: La carne di maiale va consumata solo dopo aver raggiunto una temperatura di 74 gradi. La cottura della carne di manzo in media si aggira fra i 48 e 54 gradi. La carbonella una volta accesa va comunque alimentata, aiutati con un piatto di carta sventolando con forza.