Il dessert più rappresentativo della tradizione dolciaria italiana è senza dubbio il Tiramisù, questo dessert è conosciuto e apprezzato in tutto il nostro paese da nord a sud e anche a livello internazionale; il suo nome è presente nel vocabolario comune di 23 lingue diverse. Tiramisu ha un luogo di nascita preciso: Treviso. Tutto è iniziato con lo "sbatudin", un dolce energetico a base di tuorlo d'uovo e zucchero destinato principalmente ai bambini, agli anziani e ai convalescenti. Da allora sono cambiate molte cose, ma la ricetta principale è sempre la stessa di quando fu prodotta per la prima volta nel 1960.