Serge

Storia

Sergio Gavazzeni inizia la sua carriera nel mondo della moda nel 1979 e apre con la moglie la ditta di cinture Dora.
Parallelamente, circa 10 anni fa, Sergio inizia ad approcciarsi alla cucina frequentando moltissimi corsi.
Il mondo che più lo appassiona è quello della pasticceria e decide quindi di iscriversi a un corso serale di aiuto pasticcere. Il suo animo imprenditoriale lo porta ad investire nel mondo della pasticceria con il Maestro dell’Accademia Nazionale Pasticceri Italiani (AMPI) Giovanni Cavalleri. Apre il suo primo punto vendita all’aeroporto di Orio al Serio. Un paio di anni dopo il negozio è più solido e avviato ma Sergio non si accontenta: realizza il suo sogno di aprire un punto vendita in centro a Milano.
Sergio però vuole aggiungere il suo mignon preferito: il cannoncino.

Identità

Il vero successo di Serge è legato ai cannoncini da farcire espressamente con la propria crema preferita. La mission dichiarata è la voglia di riscoprire un dolce semplicissimo della tradizione italiana, in particolare del nord, con grande attenzione alla qualità delle materie prime.
Una speciale piastra brevettata che mantiene i gusci alla temperatura di 35°, i pasticcini preservano la croccantezza della sfoglia e possono essere consumati al giusto grado di calore. Per la farcitura, che avviene sul momento, è possibile scegliere tra la tradizionale crema pasticciera, lo zabaione, il cioccolato oppure una sfiziosa crema di pistacchio, mentre la granella rappresenta il tocco finale della preparazione.

Tre aggettivi

Friabile, Leggero, Tradizionale

Sergio Gavazzeni inizia la sua carriera nel mondo della moda nel 1979 e apre con la moglie la ditta di cinture Dora.
Parallelamente, circa 10 anni fa, Sergio inizia ad approcciarsi alla cucina frequentando moltissimi corsi.
Il mondo che più lo appassiona è quello della pasticceria e decide quindi di iscriversi a un corso serale di aiuto pasticcere. Il suo animo imprenditoriale lo porta ad investire nel mondo della pasticceria con il Maestro dell’Accademia Nazionale Pasticceri Italiani (AMPI) Giovanni Cavalleri. Apre il suo primo punto vendita all’aeroporto di Orio al Serio. Un paio di anni dopo il negozio è più solido e avviato ma Sergio non si accontenta: realizza il suo sogno di aprire un punto vendita in centro a Milano.
Sergio però vuole aggiungere il suo mignon preferito: il cannoncino.

Il vero successo di Serge è legato ai cannoncini da farcire espressamente con la propria crema preferita. La mission dichiarata è la voglia di riscoprire un dolce semplicissimo della tradizione italiana, in particolare del nord, con grande attenzione alla qualità delle materie prime.
Una speciale piastra brevettata che mantiene i gusci alla temperatura di 35°, i pasticcini preservano la croccantezza della sfoglia e possono essere consumati al giusto grado di calore. Per la farcitura, che avviene sul momento, è possibile scegliere tra la tradizionale crema pasticciera, lo zabaione, il cioccolato oppure una sfiziosa crema di pistacchio, mentre la granella rappresenta il tocco finale della preparazione.

Friabile, Leggero, Tradizionale

Confezioni Classiche di Cannoncini - da 6 a 13 cannoncini

Cannoncini Classici


Assapora il cannoncino di Serge. Una sfoglia friabile abbraccia la tua farcitura preferita. Se è la prima volta gustalo alla crema pasticcera, la morte sua!
Clicca Aggiungi e scegli il numero di cannoncini ed il ripieno che preferisci.
12,0026,00

Box di brioches misto - 8 pezzi

Per far felice tutti i palati!


Le nostre brioches, rigorosamente artigianali, fatte a mano una a una con lievito madre. Riempite al momento con 5 tipi di farce e spolverizzate di zucchero a velo.
Indica nelle note dell'ordine se non desideri lo zucchero a velo.
Clicca Aggiungi e Scegli i gusti delle brioches farcite che preferisci.
12,00

Box di brioches farcite - da 8 a 24 pezzi

Comincia bene la tua giornata!


Le nostre brioches, rigorosamente artigianali, fatte a mano una a una con lievito madre. Riempite al momento con 5 tipi di farce e spolverizzate di zucchero a velo.
Indica nelle note dell'ordine se non desideri lo zucchero a velo.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità ed i gusti delle brioches farcite che preferisci.
13,6040,80

Box di brioches semplici - da 8 a 24 pezzi

Un buongiorno semplice ma goloso


Le nostre brioches, rigorosamente artigianali, fatte a mano una a una con lievito madre e spolverizzate di zucchero a velo.
Indica nelle note dell'ordine se non desideri lo zucchero a velo.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità che preferisci.
10,4031,20

Kit fai da te - 6/12 Cannoncini

Crea i tuoi cannoncini! Noi ti mandiamo tutto il necessario: 6 o 12 cannoncini, un tubetto di crema pasticcera, il topping di pan di spagna, e un guanto.
15,0029,00

Colazione in famiglia - da 4 a 6 persone

Box Colazione


Le nostre brioches, rigorosamente artigianali, fatte a mano una a una con lievito madre. Riempite al momento con 5 tipi di farce e spolverizzate di zucchero a velo. I nostri succhi rigorosamente biologici.
Indica nelle note dell'ordine i gusti dei succhi che preferisci.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità ed i gusti delle brioches che preferisci.
22,8033,40

Confezioni Lusso di Cannoncini - da 6 a 12 cannoncini

Confezione Lusso


Assapora il cannoncino di Serge. Una sfoglia friabile abbraccia la tua farcitura preferita. Se è la prima volta gustalo alla crema pasticcera!
Clicca Aggiungi e Scegli il numero di cannoncini ed il ripieno che preferisci.
18,0031,00

Confezioni Classiche di Macarons - da 6 a 24 macarons

Scatola Macarons


Rendi la tua giornata più colorata con i macarons del Maestro AMPI Giovanni Cavalleri.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità ed i gusti che preferisci.
In offerta!!
13,0042,00 11,0040,00

Matcha Tea

Sapore salutare


Un tè verde di alta qualità, prodotto con foglie di tè verde al 100% dal Giappone macinate in polvere. Per il suo valore nutritivo, bere matcha è come bere 10 tazze di tè verde normale.
Clicca Aggiungi e Scegli i gusti che preferisci.
17,20

Confezioni Lusso di Macarons - da 6 a 24 macarons

Confezione Lusso


Rendi la tua giornata più colorata con i macarons del Maestro AMPI Giovanni Cavalleri. La nostra scatola lusso è stata progettata per gli amanti del design.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità ed i gusti che preferisci.
16,5049,50

Feel Good Tea - confezione da 3

Piacevole benessere


Una gustosa miscela benessere per ogni necessità.
Clicca Aggiungi e Scegli la miscela che preferisci.
24,60

Miele Squeezer - confezione da 3

Intensi sapori


Una confezione contenente tre diversi tipi di miele di diverso sapore ed intensità, per dare una nota sofisticata ai tuoi piatti.
Clicca su Info prodotto per conoscere la composizione della confezione.
24,60

Confezioni di caffè - 500/1000gr

Confezione Caffè


Cosa c’è di meglio di svegliarsi al mattino con il profumo del caffè?
Scegli la qualità di Arabica Timor A.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità che preferisci.
17,0030,00