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Serge

Storia

Sergio Gavazzeni inizia la sua carriera nel mondo della moda nel 1979 e apre con la moglie la ditta di cinture Dora.
Parallelamente, circa 10 anni fa, Sergio inizia ad approcciarsi alla cucina frequentando moltissimi corsi.
Il mondo che più lo appassiona è quello della pasticceria e decide quindi di iscriversi a un corso serale di aiuto pasticcere.
Il suo animo imprenditoriale lo porta ad investire nel mondo della pasticceria con il Maestro dell’Accademia Nazionale Pasticceri Italiani (AMPI) Giovanni Cavalleri. Apre il suo primo punto vendita all’aeroporto di Orio al Serio. Un paio di anni dopo il negozio è più solido e avviato ma Sergio non si accontenta: realizza il suo sogno di aprire un punto vendita in centro a Milano.
Sergio però vuole aggiungere il suo mignon preferito: il cannoncino.

Identità

Il cannoncino è un dolce composto da pasta sfoglia arrotolata.
Da Serge è stato brevettato un bancone che permette di mantenere la temperatura della pasta costante a 35°, mantenendo così il cannoncino sempre come appena sfornato: fragrante, profumato ma soprattutto pronto per essere riempito al momento con crema pasticciera, zabaione, pistacchio o cioccolato.

Tre aggettivi

Friabile, Leggero, Tradizionale

Sergio Gavazzeni inizia la sua carriera nel mondo della moda nel 1979 e apre con la moglie la ditta di cinture Dora.
Parallelamente, circa 10 anni fa, Sergio inizia ad approcciarsi alla cucina frequentando moltissimi corsi.
Il mondo che più lo appassiona è quello della pasticceria e decide quindi di iscriversi a un corso serale di aiuto pasticcere.
Il suo animo imprenditoriale lo porta ad investire nel mondo della pasticceria con il Maestro dell’Accademia Nazionale Pasticceri Italiani (AMPI) Giovanni Cavalleri. Apre il suo primo punto vendita all’aeroporto di Orio al Serio. Un paio di anni dopo il negozio è più solido e avviato ma Sergio non si accontenta: realizza il suo sogno di aprire un punto vendita in centro a Milano.
Sergio però vuole aggiungere il suo mignon preferito: il cannoncino.

Il cannoncino è un dolce composto da pasta sfoglia arrotolata.
Da Serge è stato brevettato un bancone che permette di mantenere la temperatura della pasta costante a 35°, mantenendo così il cannoncino sempre come appena sfornato: fragrante, profumato ma soprattutto pronto per essere riempito al momento con crema pasticciera, zabaione, pistacchio o cioccolato.

Friabile, Leggero, Tradizionale

Box di brioches 8/10/12/16/20/24 pezzi

Le nostre brioches, rigorosamente artigianali, fatte a mano una a una con lievito madre. Riempite al momento con 5 tipi di farce e spolverizzate di zucchero a velo.
Clicca Aggiungi e scegli la quantità ed i gusti che preferisci.

Info prodotto
12,0036,00
Aggiungi

Le nostre brioches, rigorosamente artigianali, fatte a mano una a una con lievito madre. Riempite al momento con 5 tipi di farce e spolverizzate di zucchero a velo.
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Colazione in famiglia per 4/6 persone

Le nostre brioches, rigorosamente artigianali, fatte a mano una a una con lievito madre. Riempite al momento con 5 tipi di farce e spolverizzate di zucchero a velo.
I nostri succhi rigorosamente biologici.
Per 4 persone la colazione comprende 4 brioches e 4 succhi.
Per 6 persone la colazione comprende 6 brioches e 6 succhi.
Clicca Aggiungi e scegli la quantità ed i gusti che preferisci.
Indica in note le preferenze di gusti per i succhi.

Info prodotto
22,0033,00
Aggiungi

Le nostre brioches, rigorosamente artigianali, fatte a mano una a una con lievito madre. Riempite al momento con 5 tipi di farce e spolverizzate di zucchero a velo.
I nostri succhi rigorosamente biologici.
Per 4 persone la colazione comprende 4 brioches e 4 succhi.
Per 6 persone la colazione comprende 6 brioches e 6 succhi.
Clicca Aggiungi e scegli la quantità ed i gusti che preferisci.
Indica in note le preferenze di gusti per i succhi.

Kit Cannoncini fai da te

Crea i tuoi cannoncini! Noi ti mandiamo tutto il necessario: 6 cannoncini, tubetto di crema pasticcera, topping di pan di spagna, guanto nero.

Info prodotto
12,00

Crea i tuoi cannoncini! Noi ti mandiamo tutto il necessario: 6 cannoncini, tubetto di crema pasticcera, topping di pan di spagna, guanto nero.

Confezioni Classiche di Cannoncini

Assapora il cannoncino di Serge. Una sfoglia friabile abbraccia la tua farcitura preferita. Se è la prima volta gustalo alla crema pasticcera, la morte sua!
Clicca Aggiungi e scegli il numero di cannoncini ed il ripieno che preferisci.

Info prodotto
10,2020,50
Aggiungi

Assapora il cannoncino di Serge. Una sfoglia friabile abbraccia la tua farcitura preferita. Se è la prima volta gustalo alla crema pasticcera, la morte sua!
Clicca Aggiungi e scegli il numero di cannoncini ed il ripieno che preferisci.

Confezioni Lusso di Cannoncini

Assapora il cannoncino di Serge. Una sfoglia friabile abbraccia la tua farcitura preferita. Se è la prima volta gustalo alla crema pasticcera, la morte sua!
Clicca Aggiungi e scegli il numero di cannoncini ed il ripieno che preferisci.

Info prodotto
18,0031,00
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Assapora il cannoncino di Serge. Una sfoglia friabile abbraccia la tua farcitura preferita. Se è la prima volta gustalo alla crema pasticcera, la morte sua!
Clicca Aggiungi e scegli il numero di cannoncini ed il ripieno che preferisci.

Confezioni Classiche di Macarons

Rendi la tua giornata più colorata con i macarons del Maestro AMPI Giovanni Cavalleri.
Clicca Aggiungi e scegli la quantità ed i gusti che preferisci.

Info prodotto
9,6038,50
Aggiungi

Rendi la tua giornata più colorata con i macarons del Maestro AMPI Giovanni Cavalleri.
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Confezioni Lusso di Macarons

Rendi la tua giornata più colorata con i macarons del Maestro AMPI Giovanni Cavalleri. La nostra scatola lusso è stata progettata per gli amanti del design.
Clicca Aggiungi e scegli la quantità ed i gusti che preferisci.

Info prodotto
16,5049,50
Aggiungi

Rendi la tua giornata più colorata con i macarons del Maestro AMPI Giovanni Cavalleri. La nostra scatola lusso è stata progettata per gli amanti del design.
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Confezioni di caffè

Cosa c’è di meglio di svegliarsi al mattino con il profumo del caffè?
Scegli la qualità di Arabica Timor A.
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Info prodotto
17,0030,00
Aggiungi

Cosa c’è di meglio di svegliarsi al mattino con il profumo del caffè?
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