Sant'Eustachio Il Caffè

Storia

Sant' Eustachio Il Caffè è un'antica torrefazione a legna nata nel 1938, da un locale esistente già nel 1800 con il nome di “Caffè e Latte” in Piazza Sant’Eustachio, ad un passo da piazza Navona e dal Pantheon.
Per l'epoca il locale, costruito in muratura e con forme ergonomiche, risultava molto innovativo: l'assenza di arredamento in legno e l’uso del bianco, lo rendevano estremamente moderno. Il bellissimo palazzo in cui si trova è Palazzo Cenci Maccarani , disegnato nel 1500 dal celebre Architetto Giulio Romano, conosciuto per Palazzo Tè a Mantova.
Dal 1999 il locale è dei fratelli Ricci, i quali mantengono intatta la tradizione con il primo obiettivo di servire sempre un prodotto di qualità, usando caffè biologico ed equo e solidale, proveniente da presidi sloow food, per una miscela pregiata di caffè 100% arabica importata direttamente dal Sud America.

Identità

Dal 1938 Sant’ Eustachio Il Caffè conserva la tradizione del buon caffè e ne cura la qualità. La Miscela di Sant’Eustachio è il risultato di una continua ricerca che combina varietà di caffè di differenti origini, in cui vengono esaltate le qualità di ognuno, attraverso una tostatura attenta per ogni tipologia. Nella miscela utilizzano soltanto pregiati caffè arabica 100%, scelti nei paesi d’origine ed importati direttamente. In particolare, privilegiano caffè equo e solidale proveniente da piccole cooperative di produttori della Repubblica Domenicana, del Guatemala, dell’Etiopia, del Brasile, delle Galapagos e dell’isola di Santa Elena. Una volta in Italia, il caffè è tostato a legna come una volta, delicatamente per non aggredire il prodotto. L’alta qualità delle varietà di caffè scelte garantisce un basso contenuto di caffeina: solo 1,18%!

Tre aggettivi

Tradizionale, Storico, Pregiato

Sant' Eustachio Il Caffè è un'antica torrefazione a legna nata nel 1938, da un locale esistente già nel 1800 con il nome di “Caffè e Latte” in Piazza Sant’Eustachio, ad un passo da piazza Navona e dal Pantheon.
Per l'epoca il locale, costruito in muratura e con forme ergonomiche, risultava molto innovativo: l'assenza di arredamento in legno e l’uso del bianco, lo rendevano estremamente moderno. Il bellissimo palazzo in cui si trova è Palazzo Cenci Maccarani , disegnato nel 1500 dal celebre Architetto Giulio Romano, conosciuto per Palazzo Tè a Mantova.
Dal 1999 il locale è dei fratelli Ricci, i quali mantengono intatta la tradizione con il primo obiettivo di servire sempre un prodotto di qualità, usando caffè biologico ed equo e solidale, proveniente da presidi sloow food, per una miscela pregiata di caffè 100% arabica importata direttamente dal Sud America.

Dal 1938 Sant’ Eustachio Il Caffè conserva la tradizione del buon caffè e ne cura la qualità. La Miscela di Sant’Eustachio è il risultato di una continua ricerca che combina varietà di caffè di differenti origini, in cui vengono esaltate le qualità di ognuno, attraverso una tostatura attenta per ogni tipologia. Nella miscela utilizzano soltanto pregiati caffè arabica 100%, scelti nei paesi d’origine ed importati direttamente. In particolare, privilegiano caffè equo e solidale proveniente da piccole cooperative di produttori della Repubblica Domenicana, del Guatemala, dell’Etiopia, del Brasile, delle Galapagos e dell’isola di Santa Elena. Una volta in Italia, il caffè è tostato a legna come una volta, delicatamente per non aggredire il prodotto. L’alta qualità delle varietà di caffè scelte garantisce un basso contenuto di caffeina: solo 1,18%!

Tradizionale, Storico, Pregiato

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