Basara

Storia

Il Brand BASARA nasce nel 2011 con l’apertura del locale in Via Tortona, nel cuore pulsante della moda milanese, studiato come “ristorante modulare” capace di soddisfare le necessità gastronomiche di ogni momento della giornata. Nel 2019 questo locale ha conseguito la certificazione AIC, per una cucina garantita 100% Gluten Free. Nel 2018 viene presentato il BASARA sushi corner, una proposta per portare l’esperienza BASARA dovunque si voglia. Sempre nel 2018 nascono su Milano due realtà: il quinto ristorante del gruppo, in via Washington e la japanese food academy, per formare professionisti del settore e organizzare corsi amatoriali per chi desidera avvicinarsi all’arte del sushi. Il 2019 nasce BASARA Rinascente, all’interno della Food Hall al settimo piano dello store in Piazza Duomo, a Milano.

Identità

Quando in Giappone si consuma un pasto si sta prendendo parte ad una cerimonia. La cucina della tradizione giapponese è una vera e propria arte, che coinvolge tutti i sensi. Questo è uno dei motivi della massima cura posta nella composizione e nei colori delle pietanze, ognuna delle quali viene servita in piatti di colore, materiali e forme diverse e decorata accuratamente. Lo chef e co-fondatore, Hiro, lavora con passione per ricercare la massima qualità delle materie prime nel rispetto della tradizione. La crescente domanda di cibo di buona qualità, sano, ricco di sostanze nutritive e rispettoso delle tradizioni, da BASARA viene completamente soddisfatta.

Il Brand BASARA nasce nel 2011 con l’apertura del locale in Via Tortona, nel cuore pulsante della moda milanese, studiato come “ristorante modulare” capace di soddisfare le necessità gastronomiche di ogni momento della giornata. Nel 2019 questo locale ha conseguito la certificazione AIC, per una cucina garantita 100% Gluten Free. Nel 2018 viene presentato il BASARA sushi corner, una proposta per portare l’esperienza BASARA dovunque si voglia. Sempre nel 2018 nascono su Milano due realtà: il quinto ristorante del gruppo, in via Washington e la japanese food academy, per formare professionisti del settore e organizzare corsi amatoriali per chi desidera avvicinarsi all’arte del sushi. Il 2019 nasce BASARA Rinascente, all’interno della Food Hall al settimo piano dello store in Piazza Duomo, a Milano.

Quando in Giappone si consuma un pasto si sta prendendo parte ad una cerimonia. La cucina della tradizione giapponese è una vera e propria arte, che coinvolge tutti i sensi. Questo è uno dei motivi della massima cura posta nella composizione e nei colori delle pietanze, ognuna delle quali viene servita in piatti di colore, materiali e forme diverse e decorata accuratamente. Lo chef e co-fondatore, Hiro, lavora con passione per ricercare la massima qualità delle materie prime nel rispetto della tradizione. La crescente domanda di cibo di buona qualità, sano, ricco di sostanze nutritive e rispettoso delle tradizioni, da BASARA viene completamente soddisfatta.

Componi il tuo menù Basara

Fantasie orientali


Componi il tuo menù scegliendo tra Sushi, Sashimi, Uramaki, abbina i dolci più sfiziosi d'ispirazione orientale. Ideali per allestire un veloce buffet e per una cena a sorpresa.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità e i gusti che preferisci e indica il numero di bacchette e salse necessari.
Prezzo variabile

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Uramaki Gamberi Tempura - 8 pezzi

California Roll


Sushi Roll con tempura di gamberi.
Clicca Aggiungi e indica il numero di bacchette e salse necessari.
14,00

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Uramaki Astice Gratinato - 8 pezzi

Uramaki


Sushi roll con tempura di gamberi, maionese, copertura di avocado e astice gratinato, servito con salsa kabayaki.
Clicca Aggiungi e indica il numero di bacchette e salse necessari.
24,00

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Uramaki Spicy, Salmone Tartare - 8 pezzi

Per gli amanti del salmone


Sushi Roll con salmone, con cappello di tartare di salmone e spicy maionese.
Clicca Aggiungi e indica il numero di bacchette e salse necessari.
16,00

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Sashimi Misto - da 12 a 18 pezzi

Mix di crudi


Una degustazione di Sashimi, pesce sfilettato crudo, che costituisce un pranzo o un piatto unico perfetto. Per gli amanti della cucina giapponese ma più semplicemente per gli amanti del pesce crudo.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità che preferisci e indica il numero di bacchette e salse necessari.
22,0028,00

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Sushi Misto - da 12 a 16 pezzi

Combo mix


Per gli amanti delle cucina giapponese un assortimento di sushi e hosomak da gustare in compagnia.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità che preferisci e indica il numero di bacchette e salse necessari.
20,0028,00

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Sushi Sashimi Misto - da 16 a 24 pezzi

Vassoio Royal


Un assortimento variegato di Sushi, Sashimi e Uramaki. Ideale per una cena a sorpresa tra amici ma anche per un pranzo leggero da condividere in ufficio.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità che preferisci e indica il numero di bacchette e salse necessari.
24,0032,00

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Box Uramaki - 32 pezzi

Sushi & Friends


Una selezione degli Uramaki tra i più apprezzati per una degustazione appagante dedicata a tutti gli amanti della cucina orientale. Ideale da gustare in compagnia!
Clicca Aggiungi e indica il numero di bacchette e salse necessari.
70,00

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Tiramisù Orientale

Tra il classico e il fusion


Una rivisitazione in chiave nipponica di un grande classico della pasticceria italiana, completamente Gluten Free.
Clicca Aggiungi e Scegli il gusto che preferisci.
6,00

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Daifuku

Dolci orientali


Dolce della tradizione giapponese: una pasta di riso lavorata a mano, ripiena di fagioli azuki o di cioccolato.
Clicca Aggiungi e Scegli il gusto che preferisci.
6,00

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Birra Asahi da 33cl

Le Birre d'Oriente


Birra giapponese super dry, lievemente fruttata e dal sapore fresco.
5,00

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Birra Sapporo da 33cl

Le Birre d'Oriente


Classica Lager giapponese dal sapore deciso ma poco persistente.
5,00

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Birra Kirin Ichiban da 33cl

Le Birre d'Oriente


Birra giapponese dorata con un marcato perlage e un sapore lievemente dolce.
5,00

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