Il Pasticciottino di Antonio Campeggio

Storia

Il Pasticciottino è Il classico pasticciotto salentino rivisitato da Antonio Campeggio nella ricetta, misura e forma; infatti, il peso di quest'ultimo è di soli 50 gr, rispetto ai circa 120 gr dell'originale. Antonio Campeggio Comincia la carriera di pasticciere a soli 13 anni, nel '83 nel laboratorio di paese a Galatina (Località in cui peraltro è nato il primo pasticciotto). La sua avventura inizia “un po’ per gioco”: "Ero eccessivamente goloso, mangiucchiavo anche cose immangiabili, per questo mio padre mi consigliò di provare con la pasticceria" ricorda affettuosamente Antonio.
Nel '92 fonda il suo primo laboratorio "Arte Bianca" a Parabita, oggi Antonio è il miglior Pasticciere di Puglia secondo "Gambero Rosso". Nel 2013 apre la prima boutique "Il Pasticciottino" a Gallipoli che riscuote un grande successo apparendo anche nella "Guida Bar d'Italia 2016" di Gambero Rosso come "Miglior Aperitivo dell'anno".

Identità

A differenza del tradizionale pasticciotto, l'impasto di Campeggio non presenta strutto, ingrediente poco salutare e spesso di dubbia provenienza, ma burro italiano di altissima qualità a bassa acidità, ingrediente che dona alla frolla di questa creazione un aroma e una fragranza di gran lunga superiore. La novità assoluta che accompagna l’avvento di questo Brand salentino è rappresentata dalla versione salata. È possibile, infatti, godersi un aperitivo davvero unico grazie a queste delizie. La frolla salata dei finger food ideati da Antonio è incredibilmente fragrante grazie all'utilizzo di mandorle nobili di provenienza esclusivamente italiana. Il ripieno dei piccoli gioielli viene cucinato dagli chef del laboratorio che si occupano anche di selezionare i migliori ingredienti del territorio, come per esempio il Capocollo di Martina Franca, prodotto d'eccellenza dell'antica arte norcina martinese.

Il Pasticciottino è Il classico pasticciotto salentino rivisitato da Antonio Campeggio nella ricetta, misura e forma; infatti, il peso di quest'ultimo è di soli 50 gr, rispetto ai circa 120 gr dell'originale. Antonio Campeggio Comincia la carriera di pasticciere a soli 13 anni, nel '83 nel laboratorio di paese a Galatina (Località in cui peraltro è nato il primo pasticciotto). La sua avventura inizia “un po’ per gioco”: "Ero eccessivamente goloso, mangiucchiavo anche cose immangiabili, per questo mio padre mi consigliò di provare con la pasticceria" ricorda affettuosamente Antonio.
Nel '92 fonda il suo primo laboratorio "Arte Bianca" a Parabita, oggi Antonio è il miglior Pasticciere di Puglia secondo "Gambero Rosso". Nel 2013 apre la prima boutique "Il Pasticciottino" a Gallipoli che riscuote un grande successo apparendo anche nella "Guida Bar d'Italia 2016" di Gambero Rosso come "Miglior Aperitivo dell'anno".

A differenza del tradizionale pasticciotto, l'impasto di Campeggio non presenta strutto, ingrediente poco salutare e spesso di dubbia provenienza, ma burro italiano di altissima qualità a bassa acidità, ingrediente che dona alla frolla di questa creazione un aroma e una fragranza di gran lunga superiore. La novità assoluta che accompagna l’avvento di questo Brand salentino è rappresentata dalla versione salata. È possibile, infatti, godersi un aperitivo davvero unico grazie a queste delizie. La frolla salata dei finger food ideati da Antonio è incredibilmente fragrante grazie all'utilizzo di mandorle nobili di provenienza esclusivamente italiana. Il ripieno dei piccoli gioielli viene cucinato dagli chef del laboratorio che si occupano anche di selezionare i migliori ingredienti del territorio, come per esempio il Capocollo di Martina Franca, prodotto d'eccellenza dell'antica arte norcina martinese.

Box di Frutta - da 5 a 20 pezzi

Creazioni Dolci


Una box da comporre con tutti i gusti di Pasticciottino dedicati alla frutta: mandarino, cocco e cioccolato, lampone, crema e amarena e limone!
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Box Pasticciottini Dolci & Salati - da 5 a 20 pezzi

Sfizio Irrinunciabile


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Box Pasticciottini Dolci - da 5 a 20 pezzi

Creazioni Dolci


Tre diverse box da comporre a piacimento con tutte le tipologie di pasticciottini dolci firmati Antonio Campeggio, non ti resta che farti rapire dai tuoi gusti preferiti!
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Box Pasticciottini Salati - da 5 a 20 pezzi

Creazioni Salate


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Cioccolatini "I Tesori" gusti a scelta - da 5 a 15 pezzi

Piccoli Tesori


"I Tesori" di Antonio Campeggio sono dei gustosissimi dolcetti di pasta di mandorle glassati con cioccolato fondente. Scegliete il formato ed il gusto che preferite tra Mandarino candito, Pasta di pistacchio, Pasta di nocciole, Caffè.
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