Il Convivio Troiani

Storia

Il Convivio apre i battenti nel 1990 a Roma, nel 1993 arriva la stella Michelin, che non li ha mai abbandonati, e da settembre 2013 il Convivio Troiani è certificato dall’Istituto Mediterraneo di Certificazione come “Bioristorante”.
I Fratelli Troiani, oltre alla cucina stellata del ristorante nel cuore di Roma (Piazza Navona), propongono anche il servizio di Delivery del Convivio Troiani dove, gli oltre trent’anni di esperienza vengono messi a disposizione per la creazione di una lista di piatti esclusiva nata proprio per questo servizio.
Semplicità, salubrità, stagionalità, gusto e attenzione al prodotto, in particolare quello biologico, fanno da elementi cardine e da fil rouge con la storica cucina del Convivio Troiani. Una filosofia che coniuga tradizione, modernità, naturalezza e sostenibilità, fondata su ingredienti genuini, selezionati con passione.

Identità

Una filosofia che coniuga tradizione, modernità, naturalezza e sostenibilità, fondata su ingredienti genuini, “quasi sempre di produzione biologica”, selezionati con passione e attenzione grazie al contatto diretto con i produttori ed elaborati con esperienza, studio rigoroso e creatività. Il risultato è uno stile personale di cucina riconoscibile che possiamo definire “di prodotto”, armoniosa, autentica e meditata, in sintonia con le stagioni e il territorio, in equilibrio fra tradizione e modernità, che non segue le mode ma solo se stessa. Una cucina a cui non manca un pizzico di fusion in versione sana, selezionando attentamente i superfood dal mondo, più buoni e interessanti per il palato ma anche per il corpo e la mente. Il Delivery del Convivio Troiani propone piatti storici e novità a prezzi democratici: dai “Kit” fai da te per mettervi in gioco, fino alle proposte Frigo-Forno semplicemente da rigenerare, per un pranzo o una cena pieni di gusto!

Tre aggettivi

Di prodotto, Riconoscibile, Molto Bio

Il Convivio apre i battenti nel 1990 a Roma, nel 1993 arriva la stella Michelin, che non li ha mai abbandonati, e da settembre 2013 il Convivio Troiani è certificato dall’Istituto Mediterraneo di Certificazione come “Bioristorante”.
I Fratelli Troiani, oltre alla cucina stellata del ristorante nel cuore di Roma (Piazza Navona), propongono anche il servizio di Delivery del Convivio Troiani dove, gli oltre trent’anni di esperienza vengono messi a disposizione per la creazione di una lista di piatti esclusiva nata proprio per questo servizio.
Semplicità, salubrità, stagionalità, gusto e attenzione al prodotto, in particolare quello biologico, fanno da elementi cardine e da fil rouge con la storica cucina del Convivio Troiani. Una filosofia che coniuga tradizione, modernità, naturalezza e sostenibilità, fondata su ingredienti genuini, selezionati con passione.

Una filosofia che coniuga tradizione, modernità, naturalezza e sostenibilità, fondata su ingredienti genuini, “quasi sempre di produzione biologica”, selezionati con passione e attenzione grazie al contatto diretto con i produttori ed elaborati con esperienza, studio rigoroso e creatività. Il risultato è uno stile personale di cucina riconoscibile che possiamo definire “di prodotto”, armoniosa, autentica e meditata, in sintonia con le stagioni e il territorio, in equilibrio fra tradizione e modernità, che non segue le mode ma solo se stessa. Una cucina a cui non manca un pizzico di fusion in versione sana, selezionando attentamente i superfood dal mondo, più buoni e interessanti per il palato ma anche per il corpo e la mente. Il Delivery del Convivio Troiani propone piatti storici e novità a prezzi democratici: dai “Kit” fai da te per mettervi in gioco, fino alle proposte Frigo-Forno semplicemente da rigenerare, per un pranzo o una cena pieni di gusto!

Di prodotto, Riconoscibile, Molto Bio