Enoteca Grand Cru

Storia

Maurizio, sommelier diplomato all’AIS e innamorato della Francia e dei suoi vini, dopo un passato da avvocato e manager, ha scelto di fare della sua più grande passione un lavoro, aprendo Grand Cru, l’enoteca in Via della Rocca 24f a Torino, dove propone le migliori etichette che ha incontrato e assaggiato negli ultimi 15 anni, durante i suoi viaggi in Borgogna, Champagne e in altre zone della Francia.
Questa nuova esperienza è solo l’ultima tappa di un viaggio iniziato oltre 20 anni fa, quando si affacciò per la prima volta al mondo del vino come semplice appassionato. Un percorso proseguito poi con corsi AIS, degustazioni, viaggi, piacevoli serate trascorse con gli amici a bere e discutere di vino. Culminato con gli incontri che probabilmente gli cambiarono la vita: prima la Borgogna, poi lo Champagne. E ancora il Rodano, il Luberon…

Identità

Grand Cru per Maurizio rappresenta molto di più di un’enoteca specializzata in vini francesi. Nasce, infatti, dall’idea di trasportare nel centro di Torino la possibilità di vivere l’esperienza di un territorio, con i suoi profumi, i suoi colori, i suoi sapori. Per questo all’interno del suo locale non c’è un bancone, ma un salotto dove potersi accomodare, assaggiare i vini e ascoltarne la storia. Per la medesima ragione vi sono anche libri e guide sul vino francese e prodotti gastronomici iconici come il foie gras o la senape di Digione.
ll Grand Cru, nella terminologia francese, indica un vino della più alta qualità possibile, insieme al territorio in cui questo vino si produce. Da qui il desiderio che l’enoteca si trasformi in un luogo in cui i clienti possano provare le sensazioni e la magia di un territorio speciale, che produce vino e cultura da centinaia di anni e che continua ad affascinare ogni volta che vi si ritorna.

Tre aggettivi

Eccellente, Nato dalla Passione, Francese DOC

Maurizio, sommelier diplomato all’AIS e innamorato della Francia e dei suoi vini, dopo un passato da avvocato e manager, ha scelto di fare della sua più grande passione un lavoro, aprendo Grand Cru, l’enoteca in Via della Rocca 24f a Torino, dove propone le migliori etichette che ha incontrato e assaggiato negli ultimi 15 anni, durante i suoi viaggi in Borgogna, Champagne e in altre zone della Francia.
Questa nuova esperienza è solo l’ultima tappa di un viaggio iniziato oltre 20 anni fa, quando si affacciò per la prima volta al mondo del vino come semplice appassionato. Un percorso proseguito poi con corsi AIS, degustazioni, viaggi, piacevoli serate trascorse con gli amici a bere e discutere di vino. Culminato con gli incontri che probabilmente gli cambiarono la vita: prima la Borgogna, poi lo Champagne. E ancora il Rodano, il Luberon…

Grand Cru per Maurizio rappresenta molto di più di un’enoteca specializzata in vini francesi. Nasce, infatti, dall’idea di trasportare nel centro di Torino la possibilità di vivere l’esperienza di un territorio, con i suoi profumi, i suoi colori, i suoi sapori. Per questo all’interno del suo locale non c’è un bancone, ma un salotto dove potersi accomodare, assaggiare i vini e ascoltarne la storia. Per la medesima ragione vi sono anche libri e guide sul vino francese e prodotti gastronomici iconici come il foie gras o la senape di Digione.
ll Grand Cru, nella terminologia francese, indica un vino della più alta qualità possibile, insieme al territorio in cui questo vino si produce. Da qui il desiderio che l’enoteca si trasformi in un luogo in cui i clienti possano provare le sensazioni e la magia di un territorio speciale, che produce vino e cultura da centinaia di anni e che continua ad affascinare ogni volta che vi si ritorna.

Eccellente, Nato dalla Passione, Francese DOC

Champagne L'Origine Gimonnet-Gonet

Annata: SA
Regione: Champagne, Cote de Blanc
Vitigno: Chardonnay 100%
Terroir: Cramant, Le Mesnil sur Oger, Chouilly, Oger
Produttore: Gimmonet-Gonet
Permanenza sui lieviti: Fino a 36 mesi
Dosaggio: 6 gr. / litro
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 0,75l
35,00

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Champagne L'Accord Gimonnet-Gonet

Annata: SA
Regione: Champagne, Cote de Blanc Valle della Marna
Vitigno: 50% Pinot Nero e 50% Chardonnay
Terroir: Eparnay, Chouilly, Oger, Vincelles, Verneuil
Produttore: Gimonnet-Gonet
Permanenza sui lieviti: Fino a 30 mesi
Dosaggio: 8 gr. / litro
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 0,75l
32,00

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Champagne L'Eclat Rosé Gimonnet-Gonet

Annata: SA
Regione: Champagne, Cote de Blanc, Montagna di Reims
Vitigno: 93% Chardonnay e 7% Pinot Nero
Terroir: Bouzy, Chouilly, Le Mesnil sur Oger, Cramant, Oiry
Produttore: Gimonnet-Gonet
Permanenza sui lieviti: Fino a 24 mesi
Dosaggio: 8 gr. / litro
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 0,75l
37,00

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Champagne Brut Grand Cru Le Jardin du Mesnil André Robert

Annata: SA
Regione: Champagne, Cote de Blanc
Vitigno: Chardonnay 100%
Terroir: Le Mesnil sur Oger
Produttore: André Robert
Permanenza sui lieviti: Fino a 60 mesi
Dosaggio: 5,3 gr. / litro
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
46,00

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Champagne Brut Cuvée Prestige Franck Bonville

Annata: SA
Regione: Champagne, Cote de Blanc
Vitigno: Chardonnay 100%
Terroir: Avize
Produttore: Franck Bonville
Permanenza sui lieviti: Fino a 42 mesi
Dosaggio: 9,5 gr. / litro
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 0,75l
42,00

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Côtes du Rhône Vieilles Vignes Clos du Mont-Olivet

Annata: 2019
Regione: Rodano del Sud
Vitigno: Grenache 68%, Syrah 12%, Cinsault 10%, Mourvedre 5%, Carignan 5%
Terroir: Sainte Cardille
Produttore: Clos du Mont-Olivet
Gradazione alcolica: 14,5%
Formato: 0,75l
22,00

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