Congusto Gourmet Institute

Storia

Congusto Gourmet Institute dal 2003 è la scuola di cucina dedicata alla cultura e all’innovazione nelle discipline gastronomiche a Milano. Il corpo docente è costituito dai più qualificati ed esperti chef, pasticcieri, panificatori e formatori, pronti a trasmettere know how, passione e conoscenza con una visione multidisciplinare. Oltre a formare i protagonisti della gastronomia del futuro, Congusto mette a disposizione esperienza e competenza anche ad appassionati alle prime armi e a gourmand ambiziosi organizzando corsi amatoriali di cucina e pasticceria. I corsi di cucina amatoriale di Congusto nascono dal desiderio di offrire a un pubblico diversificato ed eterogeneo un ampio ventaglio di tematiche differenti. Sono corsi di cucina che si rivolgono sia a chi tra le padelle non si sente a proprio agio ma ha voglia di imparare, sia a coloro che, visti i buoni risultati ottenuti ai fornelli, decidono che è ora di migliorarli ulteriormente.

Identità

“Il nostro obiettivo è formare mani intelligenti, mani che si mettono in movimento per perseguire un obiettivo seguendo una strategia, scegliendo tra gli innumerevoli strumenti e ingredienti possibili disposti sul tavolo della cucina (e della vita), senza ignorare ciò che sta accadendo intorno”. Roberto Carcangiu, direttore didattico di Congusto Gourmet Institute.

Congusto Gourmet Institute dal 2003 è la scuola di cucina dedicata alla cultura e all’innovazione nelle discipline gastronomiche a Milano. Il corpo docente è costituito dai più qualificati ed esperti chef, pasticcieri, panificatori e formatori, pronti a trasmettere know how, passione e conoscenza con una visione multidisciplinare. Oltre a formare i protagonisti della gastronomia del futuro, Congusto mette a disposizione esperienza e competenza anche ad appassionati alle prime armi e a gourmand ambiziosi organizzando corsi amatoriali di cucina e pasticceria. I corsi di cucina amatoriale di Congusto nascono dal desiderio di offrire a un pubblico diversificato ed eterogeneo un ampio ventaglio di tematiche differenti. Sono corsi di cucina che si rivolgono sia a chi tra le padelle non si sente a proprio agio ma ha voglia di imparare, sia a coloro che, visti i buoni risultati ottenuti ai fornelli, decidono che è ora di migliorarli ulteriormente.

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