Congusto Gourmet Institute

Storia

Congusto Gourmet Institute dal 2003 è la scuola di cucina dedicata alla cultura e all’innovazione nelle discipline gastronomiche a Milano. Il corpo docente è costituito dai più qualificati ed esperti chef, pasticcieri, panificatori e formatori, pronti a trasmettere know how, passione e conoscenza con una visione multidisciplinare. Oltre a formare i protagonisti della gastronomia del futuro, Congusto mette a disposizione esperienza e competenza anche ad appassionati alle prime armi e a gourmand ambiziosi organizzando corsi amatoriali di cucina e pasticceria. I corsi di cucina amatoriale di Congusto nascono dal desiderio di offrire a un pubblico diversificato ed eterogeneo un ampio ventaglio di tematiche differenti. Sono corsi di cucina che si rivolgono sia a chi tra le padelle non si sente a proprio agio ma ha voglia di imparare, sia a coloro che, visti i buoni risultati ottenuti ai fornelli, decidono che è ora di migliorarli ulteriormente.

Identità

“Il nostro obiettivo è formare mani intelligenti, mani che si mettono in movimento per perseguire un obiettivo seguendo una strategia, scegliendo tra gli innumerevoli strumenti e ingredienti possibili disposti sul tavolo della cucina (e della vita), senza ignorare ciò che sta accadendo intorno”. Roberto Carcangiu, direttore didattico di Congusto Gourmet Institute.

Tre aggettivi

Concretezza, Visione, Passione

Congusto Gourmet Institute dal 2003 è la scuola di cucina dedicata alla cultura e all’innovazione nelle discipline gastronomiche a Milano. Il corpo docente è costituito dai più qualificati ed esperti chef, pasticcieri, panificatori e formatori, pronti a trasmettere know how, passione e conoscenza con una visione multidisciplinare. Oltre a formare i protagonisti della gastronomia del futuro, Congusto mette a disposizione esperienza e competenza anche ad appassionati alle prime armi e a gourmand ambiziosi organizzando corsi amatoriali di cucina e pasticceria. I corsi di cucina amatoriale di Congusto nascono dal desiderio di offrire a un pubblico diversificato ed eterogeneo un ampio ventaglio di tematiche differenti. Sono corsi di cucina che si rivolgono sia a chi tra le padelle non si sente a proprio agio ma ha voglia di imparare, sia a coloro che, visti i buoni risultati ottenuti ai fornelli, decidono che è ora di migliorarli ulteriormente.

“Il nostro obiettivo è formare mani intelligenti, mani che si mettono in movimento per perseguire un obiettivo seguendo una strategia, scegliendo tra gli innumerevoli strumenti e ingredienti possibili disposti sul tavolo della cucina (e della vita), senza ignorare ciò che sta accadendo intorno”. Roberto Carcangiu, direttore didattico di Congusto Gourmet Institute.

Concretezza, Visione, Passione

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