Bonci

Storia

Classe ’77 nipote di agricoltori, Gabriele Bonci ha sempre voluto fare il cuoco fin da piccolo. Dopo gli studi alberghieri intraprende la carriera di chef in un celebre ristorante della capitale. La svolta è nel 2003, quando decide di aprire una piccola pizzeria a taglio, nella quale propone la sua versione personale e originalissima della pizza.

Identità

Quello per la pizza per Bonci è un amore che si sviluppa negli anni, mantenendo le radici nella tradizione che vede i contadini i veri eroi del nostro tempo. Radicato nelle cose semplici e naturali, Gabriele Bonci attraverso le sue pizze ci ricorda che “le cose buone sono fatte di cose buone e prodotte da persone che hanno lo scrupolo di far star bene chi le mangia”. E’ da questo pensiero che nasce la sua missione: far tornare alla gente il gusto di mangiare Buono e Consapevole attraverso un tripudio di sapori che affiorano da impasti eterei e condimenti “esagerati” per celebrare la bontà, il gusto e l’etica ad ogni assaggio!

Tre aggettivi

Scrupoloso, Straordinario, Giusto

Classe ’77 nipote di agricoltori, Gabriele Bonci ha sempre voluto fare il cuoco fin da piccolo. Dopo gli studi alberghieri intraprende la carriera di chef in un celebre ristorante della capitale. La svolta è nel 2003, quando decide di aprire una piccola pizzeria a taglio, nella quale propone la sua versione personale e originalissima della pizza.

Quello per la pizza per Bonci è un amore che si sviluppa negli anni, mantenendo le radici nella tradizione che vede i contadini i veri eroi del nostro tempo. Radicato nelle cose semplici e naturali, Gabriele Bonci attraverso le sue pizze ci ricorda che “le cose buone sono fatte di cose buone e prodotte da persone che hanno lo scrupolo di far star bene chi le mangia”. E’ da questo pensiero che nasce la sua missione: far tornare alla gente il gusto di mangiare Buono e Consapevole attraverso un tripudio di sapori che affiorano da impasti eterei e condimenti “esagerati” per celebrare la bontà, il gusto e l’etica ad ogni assaggio!

Scrupoloso, Straordinario, Giusto

Il Pane Segale di Bonci - 600/1300g

Leggero e salutare

Filone di pane, ricco di fibre e con poche calorie, prodotto artigianalmente da Gabriele Bonci. Disponibile in due quantità: 600 e 1300gr. Clicca Aggiungi e Scegli la quantità che preferisci.
5,5011,00

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Il Pane Multicereali di Bonci - 600g/1200g

Gustoso e genuino


Filone di pane prodotto artigianalmente da Gabriele Bonci con grani antichi per ritrovare il sapore e il gusto di una volta.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità che preferisci.
4,809,60

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Bianca, Mortazza e Birra - per 4 persone

Aperitivo con birra

La "pizza con la mortazza" un vero e proprio classico della gastronomia romana: un mix di profumi e sapori a cui è davvero difficile resistere.
Clicca Aggiungi e Scegli la birra che preferisci.
34,00

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L'aperitivo Pizza di Bonci - per 4 persone

Un aperitivo gourmet
Un aperitivo completo e gustoso composto dai grandi classici e non della pizzeria di Bonci, disponibile in vari gusti.
Clicca Aggiungi e Scegli i gusti che preferisci.
20,00

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Bianca e Mortazza di Bonci - 4/6 persone

La vera pizza Romana
Come da vera tradizione romana... pizza e mortadella del forno Bonci, per assaporare il meglio della gastronomia romana. Un mix di profumi e sapori semplicemente irresistibile!
18,00

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Il Supplì semplice di Bonci - fritto/da friggere

Lo Chef sei tu

Gabriele Bonci preparerà per te questo supplì semplice, e potrai scegliere se ordinarlo già fritto o pronto da friggere. A quel punto sarai tu a friggerlo e a servirlo caldo e filante sulla tua tavola. In ogni caso il successo è assicurato!
1,50

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Lasagna di Bonci - per 2 persone

Il primo più gustoso che ci sia


Lasciati travolgere dall'inconfondibile profumo e dall'irresistibile gusto di una delle eccellenze della nostra Italia: La Lasagna.
17,00

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Colazione in Famiglia - piccola/grande

La colazione classica di Bonci


La colazione è il pasto più importante della giornata: rendila unica con i lieviti di Bonci e con i deliziosi succhi Bio Colzani prodotti con frutta fresca di altissima qualità!
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità e i gusti dei lieviti e dei succhi che preferisci.
15,0036,00

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