Bonci

Storia

Classe ’77 nipote di agricoltori, Gabriele Bonci ha sempre voluto fare il cuoco fin da piccolo. Dopo gli studi alberghieri intraprende la carriera di chef in un celebre ristorante della capitale. La svolta è nel 2003, quando decide di aprire una piccola pizzeria a taglio, nella quale propone la sua versione personale e originalissima della pizza.

Identità

Quello per la pizza per Bonci è un amore che si sviluppa negli anni, mantenendo le radici nella tradizione che vede i contadini i veri eroi del nostro tempo. Radicato nelle cose semplici e naturali, Gabriele Bonci attraverso le sue pizze ci ricorda che “le cose buone sono fatte di cose buone e prodotte da persone che hanno lo scrupolo di far star bene chi le mangia”. E’ da questo pensiero che nasce la sua missione: far tornare alla gente il gusto di mangiare Buono e Consapevole attraverso un tripudio di sapori che affiorano da impasti eterei e condimenti “esagerati” per celebrare la bontà, il gusto e l’etica ad ogni assaggio!

Tre aggettivi

Scrupoloso, Straordinario, Giusto

Classe ’77 nipote di agricoltori, Gabriele Bonci ha sempre voluto fare il cuoco fin da piccolo. Dopo gli studi alberghieri intraprende la carriera di chef in un celebre ristorante della capitale. La svolta è nel 2003, quando decide di aprire una piccola pizzeria a taglio, nella quale propone la sua versione personale e originalissima della pizza.

Quello per la pizza per Bonci è un amore che si sviluppa negli anni, mantenendo le radici nella tradizione che vede i contadini i veri eroi del nostro tempo. Radicato nelle cose semplici e naturali, Gabriele Bonci attraverso le sue pizze ci ricorda che “le cose buone sono fatte di cose buone e prodotte da persone che hanno lo scrupolo di far star bene chi le mangia”. E’ da questo pensiero che nasce la sua missione: far tornare alla gente il gusto di mangiare Buono e Consapevole attraverso un tripudio di sapori che affiorano da impasti eterei e condimenti “esagerati” per celebrare la bontà, il gusto e l’etica ad ogni assaggio!

Scrupoloso, Straordinario, Giusto

Pane Enkir - da 850 gr

Una vera tentazione


Pane Enkir prodotto artigianalmente da Gabriele Bonci per accompagnare i tuoi pasti e le tue merende. Impossibile resistergli!
9,00

L'aperitivo Pizza Gourmet di Bonci con birra - per 4 persone

Un aperitivo per 4 persone


Un aperitivo completo e gustoso composto dai grandi classici e non della pizzeria di Bonci nei gusti di pizza che più ami!
Clicca Aggiungi e Scegli il gusto della pizza e le birre che preferisci.
36,00

L'aperitivo Pizza di Bonci - per 4 persone

Un aperitivo gourmet
Un aperitivo completo e gustoso composto dai grandi classici e non della pizzeria di Bonci, disponibile in vari gusti.
Indica nelle note dell'ordine eventuali allergie e intolleranze.
Clicca Aggiungi e Scegli i gusti che preferisci.
20,00

Bianca, Mortazza e Baladin - per 4 persone

Aperitivo con birra


La "pizza con la mortazza" un vero e proprio classico di Roma: un mix di profumi e sapori a cui è davvero difficile resistere. Assapora il meglio della gastronomia romana!
Clicca Aggiungi e Scegli la birra che preferisci.
34,00

Bianca e Mortazza - per 4 persone

La vera pizza Romana
Come da vera tradizione romana... pane e mortadella del forno Bonci, per assaporare il meglio della gastronomia romana. Un mix di profumi e sapori semplicemente irresistibile!
18,00

Spezzatino di manzo - monoporzione

Ricetta classica


Gabriele Bonci ripropone questo secondo piatto seguendo la tradizione. Il classico piatto delle famiglie italiane formato single per gustarlo tutte le volte che vuoi.
7,00

Pollo alla Cacciatora - monoporzione

Ricetta classica


Il perfetto pollo alla cacciatora come non lo avete mai mangiato, preparato per voi da Gabriele Bonci per allietare il gusto e farvi godere appieno dei vostri momenti in famiglia.
8,00

Pollo e Patate di Bonci - per 2 persone

Insieme il gusto raddoppia


Due ingredienti che insieme ti aprono le porte del paradiso culinario. Per un pranzo gustoso o una serata in famiglia, Pollo e Patate sa essere il re della tua tavola.
14,00

Lasagna di Bonci - per 2 persone

Il primo più gustoso che ci sia


Lasciati travolgere dall'inconfondibile profumo e dall'irresistibile gusto di una delle eccellenze della nostra Italia: La Lasagna.
17,00

Pollo al limone

Ricetta al limone


Il pollo è un secondo piatto classico della domenica. Gabriele Bonci lo propone al limone, dorato e lucido e dall'aroma intenso di agrume.
18,00

La Polpetta di bollito di Bonci - fritta/da friggere

Lo Chef sei tu


Gabriele Bonci preparerà per te questa polpetta di bollito, e potrai scegliere se ordinarla già fritta o pronta da friggere. A quel punto sarai tu a friggerla e a servirla calda sulla tua tavola. In ogni caso il successo è assicurato!
4,00

Il Supplì semplice di Bonci - fritto/da friggere

Lo Chef sei tu


Gabriele Bonci preparerà per te questo supplì semplice, e potrai scegliere se ordinarlo già fritto o pronto da friggere. A quel punto sarai tu a friggerlo e a servirlo caldo e filante sulla tua tavola. In ogni caso il successo è assicurato!
1,50

L'impasto dei desideri

Lo Chef sei tu!


Cosa prepari oggi? La pizza, il pane o una crostata?
Scegli un impasto tra quello del Pane, della Pizza o della pasta frolla vegetale e divertiti a trasformarlo in quello che più ti piace!
Con l'impasto già preparato da Gabriele Bonci, il successo è assicurato, devi solo aggiungere il tuo estro creativo e... culinario!
3,507,00