Birra del Borgo

Storia

Fare birra in casa, per hobby, la storia comincia così. Poi l’hobby si trasforma, cresce, fino a diventare un lavoro che fa venir voglia di produrre “in grande”.
Così decido di abbandonare il mondo della ricerca accademica per dedicarmi alla mia vera passione. Inizio a viaggiare per l’Europa alla riscoperta degli antichi stili birrai. Conoscere i vecchi mastri birrai tedeschi o gli estrosi belgi è stato fondamentale per la mia formazione.
Ma è in Inghilterra che assaggio le birre più interessanti, rappresentative di una cultura birraria completamente diversa dalla nostra: le “REAL ALE”, poco carbonate, corpose e caratterizzate da forti sentori fruttati. Queste scoperte mi spingono a prendere coraggio e a tentare una produzione più ampia. Inizia l’avventura di Birra del Borgo.

Identità

La nostra missione è ripensare la birra, ripensare l’idea classica di birra ricercando unicità oltre i confini di un prodotto standardizzato.
Ripensare a tutto il mondo della birra in chiave diversa reinterpretando gli stili.
Ripensare gli ingredienti, ripensare l’utilizzo dei lieviti e la fermentazione superando anche i confini con il mondo del vino.

Tre aggettivi

Italiana, Iconica, Originale

Fare birra in casa, per hobby, la storia comincia così. Poi l’hobby si trasforma, cresce, fino a diventare un lavoro che fa venir voglia di produrre “in grande”.
Così decido di abbandonare il mondo della ricerca accademica per dedicarmi alla mia vera passione. Inizio a viaggiare per l’Europa alla riscoperta degli antichi stili birrai. Conoscere i vecchi mastri birrai tedeschi o gli estrosi belgi è stato fondamentale per la mia formazione.
Ma è in Inghilterra che assaggio le birre più interessanti, rappresentative di una cultura birraria completamente diversa dalla nostra: le “REAL ALE”, poco carbonate, corpose e caratterizzate da forti sentori fruttati. Queste scoperte mi spingono a prendere coraggio e a tentare una produzione più ampia. Inizia l’avventura di Birra del Borgo.

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Italiana, Iconica, Originale

Box con quattro Birre Piccole

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Il Box comprende quattro birre da 33cl, con elegante scatola in cartone.
Clicca Aggiungi e scegli il gusto che preferisci.
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Box con due Birre Grandi

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Il Box comprende due birre da 77cl, con elegante scatola in cartone.
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